Люля-кебаб с рисом и аджикой
Дата публикации: 17 октября 2014 г.
Просмотров: 2330
ЧТО НУЖНО:
Мякоть баранины-1 кг, белый хлеб -200 г, аджика-150 г, бараний жир -100 г, лук - 2 шт., рис -100 г, топленое масло -70 г, соль, молотый перец по вкусу.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Мясо и жир мелко нарезать, перемешать. Поперчить, посолить. Лук мелко нарубить и добавить в мясо. Перемешать. Оставить баранину на 3-4 ч. в холодильнике.
2. Хлеб замочить в воде, хорошенько отжать. Затем пропустить мясо через мясорубку вместе с хлебом. Добавить в фарш 100 мл воды и хорошенько отбить его.
3. Сформовать из фарша колбаски, надеть их на шпажки и обжарить без панировки со всех сторон на раскаленном масле. Затем шпажки аккуратно вынуть.
4. Рис отварить в подсоленной воде. Подавать люля-кебаб вместе с рисом и аджикой, украсив зеленью и свежими овощами.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
