Аджуа

Дата публикации: 17 июля 2015 г.

Для того, чтобы приготовить аджуа нам понадобится:

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА

• мука пшеничная 250 г

• крупа манная 1 кг

• молоко сухое 30 г

• масло сливочное 500 г

• вода 3 стакана

ДЛЯ НАЧИНКИ

• финики без косточек 700 г

• масло сливочное 70 г

• ванилин 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Для приготовления теста муку, сухое молоко и манку перемешайте. Добавьте нарезанное кусочками масло и, перемешивая, влейте воду. Выдержите полученную массу 30 минут, еще раз перемешайте.

2. Для приготовления начинки финики смешайте с растопленным теплым маслом, добавьте ванилин, затем два раза пропустите массу через мясорубку.

3. Из приготовленного теста и финиковой массы сформируйте шарики: из теста - массой 25 г, из финиковой массы - в два раза меньше.

4. Шарики из теста, вложив вовнутрь по финиковому шарику, вдавите в формочку. Аккуратно выложите печенье из формочки на противень, смазанный маслом, выпекайте 10 минут при 270 С.