Картофельные котлеты с капустой и грибами

Дата публикации: 20 ноября 2015 г.

Для того, чтобы приготовить картофельные котлеты с капустой и грибами нам понадобится:

Ингредиенты:

1 кг картофеля 2 ст.л. муки 1 яйцо 500 г квашеной капусты луковица 0,5 ст. сметаны 30 г сушеных грибов 1 ст.л. муки соль перец растительное масло сливочное масло

Способ приготовления:

Грибы замочить и сварить, бульон не сливать. Капусту отжать, влить 0,5 ст. бульона, тушить до полуготовности. Лук мелко нарезать, обжарить, добавить нарезанные грибы. Всыпать муку, посолить и поперчить, добавить сметану, протушить. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, потолочь в пюре. Вбить яйцо, перемешать. Сформовать котлеты, в каждую положив начинку, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Полить растопленным сливочным маслом.