Салат «Крокусы»

Дата публикации: 20 ноября 2015 г.

Для того, чтобы приготовить салат «Крокусы» нам понадобится:

Ингредиенты:

200 г вареного куриного филе
250 г консервированных ананасов
200 г маринованных грибов
3 вареных яйца
зелень укропа и лука
майонез
соль
перец для украшения
по 6 белых и фиолетовых удлиненных луковиц
1 вареная морковь
лист салата » пучок зеленого лука

Способ приготовления:

Филе, ананасы и грибы нарезать кубиками. Натереть отдельно на мелкой терке белки и желтки. Смешать курицу, ананасы, грибы, желтки, майонез, рубленые укроп и зеленый лук. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить в салатницу, смазать майонезом, посыпать белками и слегка посолить. Из лука сделать крокусы: луковицу надрезать крест-накрест, серединку отделить и повернуть на 90 град. - получится многолепестковый цветок. В серединку вложить кусочек моркови, насадить крокус на зубочистку и надеть на нее перо зеленого лука. Украсить салат, рядом разложить перья зеленого лука, по бокам - листья салата.