Закусочный кекс с оливками по-итальянски

Дата публикации: 24 февраля 2016 г.

Для того, чтобы приготовить закусочный кекс с оливками по-итальянски, нам потребуется:

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 250 г,
белое сухое вино -120 мл,
яйцо куриное -4 шт.,
оливковое масло -140 мл,
сыр твердых сортов (тертый) -150 г,
ветчина - 200 г,
оливки зеленые и черные-по 150 г,
зелень,
соль,
молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Включить духовку для разогрева до 190°. Жаропрочную форму застелить пергаментом.
2. Взбить вино с яйцами. Затем ввести оливковое масло и муку, замесить однородное тесто. Добавить сыр, ветчину, нарезанные оливки и зелень, посолить и поперчить, перемешать.
3. Выложить тесто в форму, верх разровнять ложкой. Поставить в разогретую духовку на 1 ч., выпекать до золотистого цвета.
4. Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть, затем освободить изделие от формы и нарезать кусочками.