Марципановые конфеты
Для того, чтобы приготовить марципановые конфеты нам понадобиться:
Ингредиенты:
миндаль - 100 г,
апельсин (крупный) -1 шт.,
сахарный песок- 60 г,
различные пряности -для подачи.
Способ приготовления:
1. Темный шоколад разломать на небольшие кусочки, опустить в глубокую миску и растопить на водяной бане. Смазать растопленным шоколадом края и дно формочек для десерта и поставить в холодильник застывать.
2. Миндаль ошпарить кипятком, очистить и измельчить до крошки с помощью кофемолки.
3. Апельсин обдать кипятком и обсушить. Из апельсина выжать сок, цедру натереть на мелкой терке, добавить к соку сахар и 1 ч. л. апельсиновой цедры. Варить 5 мин. Получившийся сироп смешать с миндальной крошкой.
4. Выложить массу в формочки с застывшим шоколадом. Из оставшегося шоколада сделать дно. Отправить в холодильник для застывания. Аккуратно вынуть готовые конфеты из формочек и подавать с различными пряностями.
Читайте также: Десерты и сладости. Принимаем гостей