Как правильно варить гречку
Варить гречку не сложно, если придерживаться простых правилКажется, что сварить гречку – это плёвое дело. Но на практике выяснилось, что большинство домохозяек делают это неправильно. Каша получается то разваренной, то слишком твёрдой. А всё потому, что не соблюдена технология готовки. Почти всегда причина безответственного отношения к готовке гречки – привычка.
В студенческие годы, живя в общежитии, мало кто думал о том, как же правильно приготовить гречневую кашу. Важными составляющими были отнюдь не качество продукта, а скорость его приготовления. Если вы до сих пор не знаете, как правильно варить гречку, чтобы она получилась вкусной и полезной, то данный материал специально для вас.
Подготовка к варке
Тщательно переберите гречку. В ней не должно быть камушков и прочего растительного мусора. Современные конвейеры так и не научились отличать саму крупу от растительных остатков, поэтому в упаковке нередко попадается то, что употреблять нежелательно. Особенно важно это сделать, когда гречневая каша предназначается для детей. Их зубки довольно хрупкие, поэтому быстро сломаются, если попадётся камушек. Для того чтобы окончательно удалить мелкий мусор, наберите в ёмкость воды и высыпьте туда крупу. Мусор всплывёт и его можно легко убрать. Сразу же крупу можно промыть.
Читайте также: Народные традиции. Как варить кашу
Как варить гречку
• Если ядра гречи имеют светлый оттенок, то их нужно немного прокалить на сковороде.
Полезные свойства каши• Высыпаем гречку в кастрюлю, в которой уже налита холодная, но подсоленная вода. Соотношение гречки к воде должно равняться 1 к 2,5.
• Включаем плиту на максимальную мощность, дабы быстрей довести воду до кипения.
• Как только вода начнёт кипеть, уменьшите огонь до слабого.
• Снимите крышку с кастрюли и варите гречку до тех пор, пока не выкипит вся вода.
• Чтобы крупа не слиплась, можно добавить в неё оливкового масла.
Мелкие хитрости, которые позволят сделать кашу ещё вкуснее:
• при варке не стоит перемешивать гречку;
• сваренный продукт лучше укутать в одеяло, чтобы крупа пропарилась;
• во время приготовления может образоваться пена, которую нужно снимать шумовкой.
Дети любят молочную продукцию, поэтому можно побаловать их молочной гречкой. Технология готовки идентична той, которая описана выше, вот только соли добавлять не нужно.
