Рецепт горячих роллов в домашних условиях

Стандартное меню любого кафе предполагает наличие роллов, и это не удивительно. Японское блюдо завоевало «желудки» наших граждан довольно быстро, ведь он вкусное, питательное и полезное. Разнообразие начинок позволяет исполнить прихоть даже заядлого гурмана.

Нынче в моде не традиционные роллы, а горячие. Они отличаются тем, что в завершающей стадии приготовления продукт обжаривается в кляре или запекается, что создаёт хрустящую корочку. Каждый раз ходить в суши-бар за этой вкуснятиной не нужно, ведь её можно приготовить самому. Рецепт горячих роллов в домашних условиях довольно прост и мало чем отличается от обычных роллов.

 

Горячие роллы в домашних условиях: рецепты

Горячий «Классический» ролл

Ингредиенты:

• рис;

• нори;

• балык;

• творожный сыр;

• буженина;

• огурец;

• карбонад.

Рецепт:

1. Промойте 250 грамм риса и поставьте его вариться на среднем огне. После закипания накройте кастрюлю крышкой и уменьшите подачу газа до минимума. Отварите рис до состояния «аль денте», а затем снимите кастрюлю с плиты и дайте крупе настояться 10 минут.

2. Добавьте в рис 2 столовых ложки рисового уксуса, чайную ложку морской соли и чайную ложку сахара, дабы скрепить крупу. Аккуратно перемешайте содержимое кастрюли, дабы крупинки риса не ломались.

3. На нори положите ровный тонкий слой риса. Дальняя часть водорослей должна быть пустая, так как это место для скрепления ролла. Поверх крупы положите ингредиенты начинки. Закрутите ролл бамбуковой салфеткой.

4. Разрежьте получившуюся «колбаску» на 8 частей и положите в посуду, которая подойдёт для запекания.

5. На 7-10 минут поместите роллы в микроволновую печь.

Горячий ролл «Филадельфия»

Ингредиенты:

• рис;

• нори;

• сёмга;

• огурец;

• панировочные сухари;

• куриное яйцо;

• сыр «Филадельфия»;

• темпурная мука.

 

Рецепт:

1. Приготовьте рис по принципу классического ролла и положите его на лист нори.

2. В центр листа добавьте начинку: огурец; сёмга и сыр.

3. водоросли и разрежьте их на 8 частей.

4. Смешайте темпурную муку и яйцо.

5. Обмокните роллы в полученном кляре, а затем обработайте их панировочными сухарями.

6. Выложите роллы на разогретую сковороду с растительным маслом.

7. Спустя 5 минут достаньте роллы и обверните их сухими салфетками, дабы убрать лишнее масло.

Теперь, когда вы научились готовить горячие роллы в домашних условиях, можно регулярно баловать своих родных и близких вкусной японской кухней.