Рецепт домашних кексов
Сладкоежки обожают кексы. Эти кондитерские изделия готовятся из дрожжевого теста и различной начинки. Их преимущество состоит в том, что кексы можно приготовить и в домашних условиях. Мы подобрали для вас не один рецепт домашних кексов, поэтому вы можете выбрать то блюдо, вкусовые качества которого вам ближе.
Рецепты домашних кексов
Клубничный кекс на сметане
Ингредиенты:
100 грамм сметаны;
2 куриных яйца;
100 грамм сахара;
100 грамм сливочного масла;
щепотка соли;
150 грамм клубники;
200 грамм пшеничной муки;
2 чайные ложки разрыхлителя.
Приготовление:
- Разбейте яйца в миске и посыпьте их сахаром.
- Хорошенько размешайте яйца венчиком.
- Взбивая, добавьте сливочное масло, сметану и щепотку соли.
- Просейте в миску тесто и разрыхлитель.
- Продолжайте взбивать, пока не получите консистенцию заварного крема.
- Вылейте содержимое миски в силиконовую форму и украсьте всё клубникой.
- Сверху посыпьте кексы сахаром.
- В духовку, разогретую до 180 градусов, положите форму на 60 минут.
- Спустя час проверьте готовность кекса (иногда может потребоваться немного больше времени).
- Вытяните кекс из печки и извлеките его из формы.
- Когда он остынет, нарежьте на небольшие кусочки.
Читайте также: Закусочный кекс с оливками по-итальянски
Шоколадный кекс с апельсинами
Ингредиенты:
80 грамм чёрного шоколада;
1 апельсин;
чайная ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
2 куриных яйца;
150 миллилитров молока;
300 грамм пшеничной муки;
200 грамм сахара.
Приготовление:
- Взбейте сливочное масло с солью и сахаром.
- Смешайте в посудине ингредиенты, указанные выше и яйца.
- Взбейте до однородной консистенции и добавьте муку с разрыхлителем.
- Перемешивая, добавляйте молоко.
- Когда тесто примет кремообразную форму, его нужно поделить на две части.
- Растопите шоколад и добавьте его в одну из частей теста.
- Вторую часть теста смешайте с апельсиновой цедрой или соком.
- Выложите обе части теста в силиконовую форму. Можно выложить слоями, а можно хаотично.
- До 180 градусов разогрейте духовку и поместите в неё тесто на час.
- Достаньте готовый кекс и посыпьте его пудрой.
Читайте также: Творожные кексы с начинкой
Фа Гао
Ингредиенты:
150 миллилитров горячей кипячёной воды;
150 грамм коричневого сахара;
2 чайные ложки разрыхлителя;
150 грамм пшеничной муки.
Приготовление:
- Растворите сахар в воде и охладите этот сироп.
- Добавьте в воду просеянную муку с разрыхлителем.
- Размешивайте субстанцию около 5 минут.
- Разлейте тесто по формам.
- Сделайте паровую баню и оставьте кексы готовиться на пару 20 минут.
- Достаньте кексы и подавайте их через 15 минут, тогда они полностью раскроют свой вкус.
