Керамическая сковорода - комфорт современных технологий
Все современные хозяйки стремятся к комфорту. Комфорт на кухне создает как удобная мебель, так и хорошая посуда
. На сегодняшний день одними из лучших сковород считаются сковородки с антипригарным покрытием. И сейчас, активно вытесняя тефлон, рынок захватывают сковородки с керамическим покрытием, еще называются керамическими сковородками.
Сковородки с керамическим покрытием изготавливают из алюминия. За формированием алюминия сковородки разделяют на литые и штампованные. Последние менее качественные и недолговечные. Алюминий в качестве защитного покрытия покрывается снаружи сковороды и изнутри керамикой. Еще такие сковородки называют многослойными. Благодаря свойствам алюминия, такая сковородка получается легкой, а благодаря керамике - очень прочной. Кроме экологичности в керамических сковородок есть масса других преимуществ перед классическими стальными и чугунными. В первую очередь это равномерность разогрева сковороды с керамическим покрытием. Керамика способна выдерживать температуры до 450, при этом ручка сковороды остается комнатной температуры, облегчает эксплуатацию сковороды. Вторым преимуществом является устойчивость керамики к физическим повреждениям. Сковородки с керамическим покрытием с легкостью переносят царапины и мелкие повреждения, которые не влияют на их эксплуатацию. Мытье таких сковородок не принесет лишних хлопот хозяйкам. Кроме того, для приготовления на такой сковороде можно использовать меньше масла. Керамическое покрытие защищает сковороду от пригорания пищи к ее поверхности, но продукты могут пригореть в процессе приготовления, так масло или масло необходимо использовать. К недостаткам сковородок с керамическим покрытием относится уязвимость к резким перепадам температур. На раскаленную керамику нежелательно выливать холодную воду или выкладывать продукты из морозильника. Такое использование может привести к появлению микротрещин на поверхности, что в итоге может разрушить сковородку. Вторым недостатком является отсутствие возможности использовать сковородки с керамическим покрытием на индукционных плитах. Но многие производители кухонной посуды исправляют этот недостаток, и вы можете найти керамические сковородки с металлической вставкой на дне, благодаря чему их можно использовать на индукционных плитах.
