Тилапия в панировке с пармезаном
Ингредиенты:
Филе тилапии — 2 шт.
Пармезан — 50 г
Паприка — 1 ст. л.
Черемша — 2–3 веточки
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша, петрушка, кинза, укроп — всё что угодно в любых сочетаниях.
2. В широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Можно добавить любимые специи, а часть паприки заменить острым чили.
3. Смазываем филе оливковым маслом, а потом обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу.
4. Выкладываем готовые филе на пергамент с противнем. Выпекаем минут 10 при 180 ºС.
5. Готовой рыбе даем немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. После этого перекладываем на тарелки и подаем.
Читайте также: Слоеные палочки с ветчиной
