Фондан кофе-какао

Просмотров: 1762
Фондан кофе-какао

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 1 ч.

Ингредиенты:

5 яиц  

180 г сахара  

200 г печенья амаретти

100 г какао

1 л теплого молока

2 чашки готового эспрессо

1 чашка рома

1 стручок ванили

Для карамели:

220 г сахара

100 мл воды

 

Приготовление:

Для карамели сахар соединить с водой и нагревать на медленном огне, не перемешивая, до получения светлой карамели.

Готовую карамель разлить по формочкам для маффинов и распределить по всей плоскости.

Печенье искрошить скалкой для теста.

Яйца растереть с сахаром в пышную массу и выскоблить в нее стручок ванили. Добавить какао, влить кофе и ром и взбивать несколько минут до получения однородной массы.

Добавить печенье и перемешивать, вливая тонкой струйкой молоко. Массу повторно перемешать и разлить по формочкам с карамелью.

Духовку нагреть до 180°С. Подготовить большую форму с горячей водой и установить в нее формочки с массой так, чтобы они были погружены в воду на 2/3. Выпекать фонданы 45 мин.

Приятного аппетита!

 

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

19 марта 2024 г.
19 марта 2024 г.
19 марта 2024 г.
19 марта 2024 г.