Карпаччо из сибаса с лаймом и красной смородиной
Дата публикации: 26 июня 2017 г.
Просмотров: 1492
Ингредиенты:
500 г филе сибаса
725 г красной смородины
2 лайма
4 ст. л. оливкового масла соль, перец
Цедру лаймов мелко натереть, сок из плодов отжать.
Смородину вымыть и обсушить. 1/3 ягод оборвать с веточек и крупно подавить в отдельной посуде. К давленым ягодам подмешать оливковое масло и сок лаймов.
Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать очень тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо.
Читайте также: Карпаччо из говядины
Полить рыбу смесью ягод с оливковым маслом и соком лайма. Посыпать карпаччо цедрой и оставшимися ягодами, посолить, поперчить и поместить в холодильника 30 мин. Перед подачей настил украсить карпаччо оставшимися ягодами смородины.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
