Равиоли с улитками

Блюдо с улиток готовится с качественных продуктов. Равиоли с улитками может позволить себе каждый любитель вкусно покушать. Порция для человека составит около 10 – 12 пельменей.

Ингредиенты:

- 100 г. манной крупы;

- 100 г. муки;

- 3 яйца;

- 1 чайная ложка соли;

- одна столовая ложка оливкового масла;

- немного воды;

- улитки 500 г…

Ход работы:

1. Замешиваем тесто, оно не должно быть очень сухим или мокрым, следите за этим. В первом случае добавьте больше воды, во втором немного муки. Пропускаем его сквозь мельницу, периодически посыпая мукой. Повторяем еще раз, это нужно делать несколько раз пока тесто не станет хорошо раскатанным. Здесь я опустил ролики мельницы до 4. Тесто должно быть немного жестковатым.

2.Специальной формой примерно обозначаем место для улиток.

3. Выкладываем улитки на тесто.

4. Сверху улитки накрываем вторым слоем теста.

5. Руками не очень сильно расправляем коржи.

6. Специальной формой сильным натиском выдавливаем красивый пельмень. Форму каждый раз макаем в муку.

7. Выкладываем равиоли на доску, застеленную пергаментной бумагой.

8. Пропитываем пельмени сливочным маслом, это придаст им очень вкусный аромат.

9. Бросаем равиоли в кипящую подсоленную воду, даем всплыть наверх, затем варим на медленном огне 5 до 10 минут. Пельмени не должны слипаться, чтобы этого не допустить нужно периодически во время варения помешивать их.

В заключение: Равиоли также иногда называют “Пельменями” или ” Пирогами “. Они могут быть поданы как основное блюдо своим дорогим гостям. Природным есть использование в конце приготовления масла или чесночного соуса, а также их можно подать и по-другому, например, сверху можно полить красным соусом или просто посыпать измельченными помидорами с тимьяном и базиликом. Можно додавать все, что соответствует вашим вкусам.

Улитки лучше всего покупать в консервированном или замороженном виде, следовательно, уже очищенные.

Блюдо с улитками готово. Приятного аппетита!