Сардина на гриле с тимьяном и лимоном
Дата публикации: 26 июня 2017 г.
Просмотров: 1500
Ингредиенты:
36 мелких тушек хамсы (тюльки или сардин)
3 лимона
100 г крупной поваренной соли
тимьян
6 ст. л. оливкового масла
Рыбу выпотрошить, вымыть и обсушить. 1/2 соли высыпать на лист пергамента, выложить сверху рыбу и присыпать оставшейся солью. Пергамент сложить вдвое и руками через бумагу интенсивно протереть рыбу солью, чтобы очистить ее от чешуи. Излишек соли с рыбы удалить.
Из лимонов отжать сок и в глубокой емкости перемешать его с оливковым маслом. Добавить несколько веточек тимьяна. Положить рыбу в маринад, аккуратно перемешать и оставить мариноваться, пока нагреется гриль.
Читайте также: Роллы из лосося
Рыбу выложить на решетку гриля и готовить 3-5 мин с каждой стороны. Подать горячей, полив оставшимся маринадом.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!