Улитки по-бургундски
Дата публикации: 30 июня 2017 г.
Просмотров: 2336
Ингредиенты:
4 дюжины очищенных улиток
5 зубчиков чеснока
2 головки лука-шалота
1 пучок зелени петрушки
1 пучок кервеля
250 г сливочного масла
Сок 1 лимона
Соль, молотый черный перец
Дать стечь жидкости с улиток.
Чеснок, лук-шалот, петрушку и кервель .мелко порубить, посолить, поперчить. Перемешать с большей частью сливочного масла и лимонным соком.
В небольшие керамические чашки разложить по небольшому кусочку оставшегося масла и по дюжине улиток, заполнить чашки приготовленным фаршем. Поставить на противень, запекать несколько минут в духовке при 240 °С.
Подавать улиток очень горячими, чтобы масло еще кипело.
Читайте также: Равиоли с улитками
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
