Двухцветный кекс с лимонной глазурью

Ингредиенты

Для кекса:

300 г муки

200 г молока

80 г сахара

50 г подсолнечного масла

20 г какао

16 г дрожжей

5 куриных яиц

Для лимонной глазури:

100 г сахарной пудры

30 г лимонного сока

 

Кекс:

Миксером взбить подсолнечное масло с сахаром, добавить яйца и молоко. Затем постепенно добавлять муку и дрожжи, все быстро перемешать.

Замесить тесто, разделить его пополам: в одну часть добавить какао, а другую оставить белого цвета.

Форму для кекса смазать маслом. Тесто белого цвета вылить на дно формы, а сверху покрыть тестом, смешанным с какао.

Выпекать кекс в предварительно разогретой до температуры 160° С духовке примерно 50 минут, затем вынуть кекс из формы и дать остыть.

Лимонная глазурь:

В миске венчиком взбить лимонный сок с сахарной пудрой до получения однородной массы.

Полученной глазурью покрыть верхнюю часть кекса и дать глазури высохнуть, положив кекс в холодильник примерно на час.

Подавать кекс лучше всего с хорошим зеленым чаем.