Крем-суп из фасоли с креветками и фисташками

Просмотров: 815
Крем-суп из фасоли с креветками и фисташками

Ингредиенты

100 г белой фасоли сорта карликовые

100 г очищенных креветок

1 литр минеральной воды без газа

50 г репчатого лука

20 г оливкового масла сорта Extra Virgin

5 г чеснока

2 г листьев тимьяна

2 г листьев розмарина

30 г толченых фисташек

3 г соли

Черный перец по вкусу

Фасоль высыпать в кастрюлю, залить литром минеральной воды и оставить на сутки. На следующий день воду слить, переложить фасоль в другую кастрюлю, добавить мелко нарезанный чеснок и лук и слегка обжарить в 10 г оливкового масла. Затем добавить 1 литр воды, довести до кипения и оставить кипеть на среднем огне примерно 2 часа. В конце варки добавить соль и перец. Затем взбить суп миксером до получения однородной массы.

Читайте также: Суп с соусом песто

В антипригарной сковороде в оливковом масле подрумянить креветки около 4 минут и сразу обвалять их в панировке из толченых фисташек. Крем-суп разлить по тарелкам. Сверху положить креветки в панировке, украсить листьями тимьяна и розмарина.

 

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Loading...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: