Лазанья по-болонски

Просмотров: 550
Лазанья по-болонски

Ингредиенты

Для теста:

300 г муки

3 куриных яйца Соль

Для рагу по-болонски:

1 кг консервированных помидоров

300 г говяжьего фарша

100 г куриной печени

100 г корневого сельдерея

100 г моркови

100 г репчатого лука

100 мл красного сухого вина

20 г чеснока 5 г соли

2 г перца

 

 

Тесто:

Взбить в миске яйца, посолить, добавить муку и замесить крутое тесто. Месить тесто в течение 5 минут, затем накрыть его пленкой и оставить на 30 минут доходить при комнатной температуре.

Через полчаса раскатать скалкой или машинкой для раскатывания очень тонкий слой теста, порезать его на квадраты 10x10 см.

Читайте также: Вы голодны, но не хотите куда-то идти? Закажите пиццу на дом!

Опустить эти квадратики из теста в кипящую воду и варить 2 минуты, затем вынуть их и сразу же окунуть в холодную воду со льдом, чтобы остановить процесс варки.

 

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Loading...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: