Салат «Цезарь» с куриной грудкой и сыром

Ингредиенты

200 г филе куриных грудок

200 г салата-латука

50 г помидоров черри

20 г сыра грана падано

1 г соли

Немного перца

Для соуса:

120 г йогурта без добавок 10 г горчицы 10 г каперсов

10 г анчоусов

 

Подрумянить целые куриные грудки с обеих сторон в антипригарной сковороде, немного приправив их солью и перцем. Остудить.

Порезать салат-латук кусочками, помидоры вымыть и обсушить, разрезать пополам.

Выложить все в миску и приправить соусом. Соус:

Выложить в миску каперсы, анчоусы, йогурт и горчицу, взбить все миксером до получения однородной массы и убрать в холодильник на хранение.

Перед подачей:

Куриную грудку порезать небольшими тонкими кусочками и добавить в салат, посыпав сверху тертым сыром грана падано.