Салат из кабачков, анчоусов и каперсов с перепелиными яйцами
Дата публикации: 10 июля 2017 г.
Просмотров: 1732
Ингредиенты
1 кг небольших молодых кабачков
50 г зеленого лука 12 перепелиных яиц
20 г анчоусов 10 г каперсов
40 г оливкового масла сорта Extra Virgin
3 г соли 5 г сахара
Перепелиные яйца опустить в кипящую воду, варить 5 минут. Слить воду и очистить от скорлупы.
Затем помыть кабачки, порезать на небольшие кубики, посыпать сахаром, солью и оставить мариноваться примерно на 10 минут.
Затем поджарить кабачки в антипригарной сковороде в оливковом масле примерно 3-4 минуты.
Переложить кабачки в миску, посыпав мелкопорезанным зеленым луком и мелко нарезанными каперсами и анчоусами.
Читайте также: Салат из помидоров и земляники
Перепелиные яйца разрезать пополам и добавить в салат.
Все перемешать и сервировать для обеда или ужина на природе.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
