Листкові пиріжки з шинкою
Складові:
250 г сосискового фаршу
200 г шинки
1 ст. ложка спецій за смаком
30 мл мадери
2 яйця
400 г листкового тіста
Сіль, мелений чорний перець
Шинку нарізати дрібними кубиками, перемішати з фаршем, мадерою і 1 яйцем. Приправити сіллю, перцем та спеціями. Тісто розкотити в прямокутний пласт розміром 72x15 см. Збити яйце, що залишилося, змастити вздовж половину пласта тіста. З|із| приготовленого фаршу сформувати ковбасу довжиною 70 см. Укласти її на змащену яйцем половину пласта, обернути тістом, щільно защипнувши краї. Змастити рулет збитим яйцем, що залишилося, нанести зверху вилкою малюнок у вигляді сіточки. Розрізати рулет на 6 однакових шматочків, викласти на деко.
Читайте також: Народні традиції. Як варити кашу
Випікати в духовці 30-35 хвилин|мінути| при 240 °С.
Почитати ще:
