Спагетти с зеленым луком

Ингредиенты

400 г спагетти

200 мл овощного бульона

200 г зеленого лука

50 г томатного соуса

40 г сыра пармезан

20 г оливкового масла сорта

Extra Virgin

6 г соли

5 г чеснока

5 г базилика

1 г перца

2 лавровых листа

 

На большой сковороде на медленном огне обжарить с оливковым маслом мелко нарезанный чеснок, зеленый лук и целый лавровый лист в течение 5 минут.

Затем добавить овощной бульон и оставить на плите еще 10 минут.

Налить в кастрюлю большое количество воды, довести ее до кипения и посолить.

Опустить спагетти в бурно кипящую воду и варить в течение 5 минут.

Затем слить воду и переложить спагетти в сковороду с зеленым луком.

Добавить измельченный базилик и томатный соус собственного приготовления.

Обжарить спагетти в соусе еще 2 минуты. Перед подачей:

Подать горячие спагетти на блюде для сервировки, посыпав тертым пармезаном.