Сырники с клубнично-мятной начинкой
Ингредиенты
200 г нежирного творога 40 г сахара
30 г сгущенного молока 6 г крахмала 2 куриных яйца Сметана по вкусу Масло для жарки
Для начинки:
200 г клубники
10 г лимонного сока
10 г сахара
Начинка:
Тщательно вымытую клубнику порезать ломтиками в небольшую миску. Присыпать сахаром, немного сбрызнуть лимонным соком и оставить отстояться в холодильнике на всю ночь. Наутро слить весь получившийся в миске сок в кастрюлю и уварить на медленном огне до консистенции сиропа, слегка помешивая. Затем облить им клубнику.
Читайте также: Готовим сырники на завтрак
Сырники:
Смешать творог, крахмал, сахар и яйца до однородной массы. Сформировать из полученной массы небольшие шарики. Присыпать руки мукой, чтобы тесто не прилипало, и надавить большим пальцем на середину шарика, выдавить углубление в центре. Наполнить углубление клубничной начинкой, закрыть отверстие небольшим количеством творожного теста и придавить шарик, придав форму сырника. Сырники обжарить в антипригарной сковороде с обеих сторон до румяной корочки, добавив немного масла. Переложить готовые сырники на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла. Подать с соусом из сметаны, смешанной со сгущенным молоком.
Почитать еще:
