Пряный лиственный салат с козьим сыром
Весенне-летний салатик из свежих овощей, зелени и козьего сыра, приятен на вкус и не портит фигуру.
Ингредиенты: пучок свежих листьев майорана
8 ст.ложек оливкового масла морская соль и свежемолотый черный перец
2 горсти рукколы
1 луковица фенхеля, разрезанного пополам и мелко нарезанного горсть маслин пучок лимонного базилика сок половины лимона
200 гр козьего сыра, раскрошенного
2 свежих красных перца чили, мелко нарезанного
Приготовление:
Нагреть духовку до 200-400°C. Раздробить и потолочь листья майорана. Положить их в миску и добавить туда две ст. ложки оливкового масла и щепотку перца. Обсыпать этой смесью козий сыр, и выпечь его в заранее разогретой духовку в течение 10-15 мин. до появления золотистого оттенка.
Смешать рукколу, фенхель, маслины и лимонный базилик в отдельной миске. Добавить в салат примерно 6 ст. ложек оливкового масла и чуть больше половины лимонного сока. Полученный салат разделить на 4 порции и посыпьте сверху сыром и разрезанным перцем чили.
Приятного аппетита!
Почитать еще:
