Как выбрать свадебный торт: 5 модных новинок, актуальные тренды
Сегодня никого не удивишь традиционным свадебным тортом.
Долгое время они представляли собой массивные бисквитные коржи, украшенные большим количеством крема и декоративными лебедями. Теперь же данное угощение перестало быть банальным десертом. Ведь каждый кондитер старается следить за модными тенденциями, а также создает настоящие произведения искусства. Тем не менее, как и в мире высокой моды, существует несколько канонов приготовления данных лакомств. Безусловно, угощение должно быть вкусным и красивым. Но все больше молодых пар стремится выбрать оригинальный торт. Но, как пишет storinka.com.ua, даже традиционные десерты могут поразить гостей. Используя разнообразные декоративные элементы и новые техники, классические лакомства можно преобразить до неузнаваемости. Тем не менее, существует несколько вариантов украшений, которые будут актуальными и в нынешнем году. Среди таких техник выделяют:
- Градиент (внешние края коржей промазывают красочными кремами, которые создают эффект перехода цвета от более темного оттенка к более светлым)
- Декупаж (на все слои коржей наносят рисунок, создавая репродукцию картины, цветочный, этнический или другой орнамент)
- Однотонные (суть техники заключается в использовании однотонного крема, а также специальных насадок, которые создают разнообразные рисунки)
- Металлические (лакомство покрывают съедобной фольгой золотистого или серебряного цвета)
Примечательно, что все больше пар отказываются от привычных тортов. К счастью, в мировой кухне существует несколько десертов, которые можно подать в качестве свадебного угощения. Наиболее популярные, а главные привычные для наших традиций, будут:
- Крансакака (классический многослойный скандинавский десерт, который изготавливают, используя пряники разного диаметра)
- Крокембуш (традиционное французское лакомство, суть которого заключается в наслоении профитролей)
- Шварцвальд (немецкое блюдо, которое состоит из ягод вишни, взбитых сливок и шоколадных коржей)
Топ-5 новых идей для свадебных тортов
Ежегодно в мире проводят все больше разнообразных кондитерских курсов и соревнований. Поэтому сегодня десерты существенно отличаются от тех, которые были на пике популярности 5 лет назад. А при изготовлении свадебных тортов применяют не только талант и креативность, но и различные вспомогательные элементы. В 2018 году самыми популярными техниками декора лакомств будут следующие:
- Цветочные мотивы (для украшения тортов применяют живые цветы, травы, листья деревьев, а крем, как правило, оставляют однотонным)
- Бахрома (используя тонки полоски мастики, десерт украшают, создавая эффект наслоения)
- Эффект гнезда (торт декорируют шоколадом, делая его в форме крупных перьев)
- Бутоны (лепестки и бутоны живых цветов крепят на всю внешнюю поверхность десертов)
- Блинные торты (лакомства формируют при помощи нескольких слоев блинов различного диаметра, промазывая их сиропами и кремом)
Примечательно, что традиционные розы из крема, фигурки лебедей и новобрачных, а также съедобные бусы стоит оставить в прошлом. В случае, если вы не представляете торт без обильного количества украшений, стоит обратить внимание на кружева. Кроме того, не нужно выбирать десерты из мастики. В нынешнем сезоне наиболее популярными будут кремы пастельных матовых и глянцевых оттенков. Среди самых актуальных цветов выделяют:
- Мятный
- Аквамариновый
- Лавандовый
- Бледно-розовый
- Алый
- Лососевый
- Коралловый
- Светло-голубой
- Ванильный
- Кремовый
- Белоснежный
- Лимонный
