Блюда из курицы: лучшие рецепты с пошаговыми инструкциями
Куриное мясо считается диетическим продуктом, содержащим белок, аминокислоты и такие полезные вещества как железо, цинк, калий, фосфор, витамины В, А, С, Е и РР. Благодаря низкому содержанию холестерина и жиров, куриное мясо обеспечивает организму чувство сытости, не способствуя набору лишнего веса, пишет storinka.com.ua.
Что приготовить из курицы
Существует множество блюд на основе куриного мяса: супы, пловы, салаты, котлеты, пироги, соусы. Его также можно варить, жарить, запекать, делать на гриле, подавать с овощами, грибами, ананасами и прочими способами. Рассмотрим несколько рецептов блюд на основе куриного мяса.
Рецепты блюд из курицы
Курица с картошкой, запеченная в духовке
Вам понадобятся:
- 1 курица
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 зубчика чеснока
- 1 кг картошки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Разрежьте курицу на небольшие порции и нашпигуйте ее зубчиками чеснока (1 зубчик лучше разрезать на несколько частей). Затем натрите птицу майонезом, солью и перцем. Выложите ее на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. В это время почистите картошку и нарежьте ее на кружки или тонкие дольки. Достаньте курицу, положите вокруг нее картошку и снова отправьте блюдо в духовку уже на 45 – 50 минут.
Куриное филе в сметанном соусе с грибами
Вам понадобятся:
- 600 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 200 г сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица среднего размера
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте на небольшие кусочки куриное филе и поджарьте его на сковороде до готовности. Затем нарежьте грибы, лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде, посолите и поперчите по вкусу и затем добавьте сметану. Не забывайте постоянно перемешивать массу в процессе готовки. Спустя 2 – 3 минуты добавьте к ней жареное филе, сбавьте огонь и тушите блюдо в течение 10 минут.
Салат с копченой курицей и грибами
Вам понадобятся:
- 200 г копченой курицы
- 200 г шампиньонов
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 луковица средних размеров
- 2 зубчика чеснока
- Сливочное масло
Приготовление:
Очистите грибы и нарежьте их на небольшие кусочки. Нарежьте лук полукольцами и поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Посолите, поперчите, снимите с огня и дайте остыть. Нарежьте курицу на кубики, добавьте к ней лук и грибы. Заправьте майонезом и затем выдавите сверху чеснок. Перемешайте салат и подавайте к столу.
Куриный суп-пюре со шпинатом
Вам понадобятся:
- 3 стакана воды
- Стакан сливок
- 500 г замороженного шпината
- 200 г куриной грудки
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 лавровых листа
Приготовление:
Приготовьте бульон: нарежьте на небольшие кусочки куриную грудку, залейте ее водой, добавьте к ней соль, перец, лавровый лист и варите на медленном огне 15 – 20 минут.
Нарежьте полукольцами лук и поджарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к нему мелко нарезанный чеснок и размороженный шпинат и тушите на протяжении 5 – 7 минут. Переложите шпинат в бульон и варите 10 минут, достав оттуда лавровый лист. Затем переложите блюдо в чашу блендера и взбейте до состояния густого пюре. Добавьте сливки и снова подогрейте, не доводя смесь до кипения.
Приятного аппетита!
