Рецепты приготовления плотвы
Плотва – мелкая рыбешка, но, если у вас железное терпение и вы любите рыбу, то у нас есть несколько рецептов на сайте https://cookorama.net/ru/ приготовления плоты, от которых, вне сомнения, оближут пальчики все!
1. Плотва фаршированная жареная в сливках
Для реализации этого рецепта нам понадобится 10 рыбешек плотвы, 2 вареных яйца, полкило репчатого лука, соленый огурец, 200г грибов или грибной муки, домашние сливки или сметана 2 сл. ложки, панировочная мука или сухари, специи по вкусу.
· Чистим и потрошим рыбку, сдабривая ее приправами, и отправляем в холодильник настаиваться.
· Отвариваем яйца и нарезаем их, а также огурцы, грибы. Перемешиваем и добавляем приправ.
· Режем лук.
· Фаршируем полученной начинкой рыбешек в пропорциях примерно таких: 2 ложки начинка на рыбку.
· Подогреваем сковороду и жарим там нашу рыбку.
· После того, как вся рыба пожарена, жарим лук в сметане или сливках. Сливок туда добавляем совсем немного.
· Кладем рыбу на противень вместе с луком и выкладываем основное количество сливок или сметаны.
· Выпекаем минут 15.
2. Котлеты из плотвы
Этот рецепт приготовления плотвы очень прост, особенно, если вы неровно дышите к рыбным котлетам. Для приготовления понадобится 700г рыбы, 3 картофелины, 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло и приправы по вкусу.
· Моем и потрошим плотву.
· Пропускаем ее через мясорубку вместе очищенным картофелем и луком.
· Добавляем специи, и у нас получается чудесный свежий фарш.
· Лепим котлетки и обжариваем их на сковороде.
К этому блюду отлично подойдет гарнир из риса.
3. Запеченная плотва под сыром
Рецепт приготовления плотвы в этом рецепте имеет свои преимущества. Дело в том, что к рыбе многие люди относятся сомнительно. Уха может многим не нравится, так как, как и тушеная или жареная рыба, а вот рыба в запеченном виде, как правило, нравится большинству. Особенно, если в рецепте присутствует сыр.
Берем килограмм плотвы, 400г сметаны, 6 картофелин, 200г сыра, половинку лимона, специи по вкусу.
· Моем и потрошим плотву, нарезаем ее и заправляем специями.
· Чистим картофель и лук кружочками.
· Выкладываем на противень, который предварительно смазываем маслом, картофель, сверху рыбу и затем лук.
· Смазываем все сметаной и отправляем противень в духовку минут на 40.
· За 5 минут до приготовления посыпаем сверху сыр и оставляем блюдо томиться минут 15.
4. Плотва в лимонном соусе
Вкус этого люда крайне свежий и яркий. А сам рецепт приготовления плотвы таким образом не займет у вас много времени.
Нам нужно 0,5 кг плотвы, зелень, чеснок, лимонный сок.
· Моем и потрошим плотву.
· Натираем рыбу специями и чесноком и ставим в холодильник на полчаса.
· Режем зелени с чесноком.
· Разогреваем чайник.
· Выкладываем на сковороду рыбу и жарим ее на небольшом огне до слегка румяной корочки.
· Заливаем рыбу горячей водой и, спустя 10 минут, добавляем сок лимона.
· Далее прожариваем рыбу до полной готовности.
· Посыпаем готовую рыбу зеленью и чесноком
