Заботимся о здоровье: выбираем посуду правильно
Заботимся о здоровье: выбираем посуду правильно
Даже капуста брокколи, которая просто кладезь полезных веществ, станет вредной если ее приготовить неправильно. Поэтому качественная посуда для приготовления пищи - это основной фактор здорового питания. Иногда хозяйки не хотят расставаться с любимой сковородкой или кастрюлей, но правильно ли это, если покрытие уже повреждено? Это же касается тарелок и чайников.
Советы по выбору
Как свидетельствует статистика, чаще всего покупают алюминиевые сковородки с антипригарнымпокрытием. Это относительно недорогой товар, хотя и имеет некоторые недостатки:
- максимальное время использования такой сковородки - 1 год;
- если поверхность повреждена, посуду нужно выбрасывать, так как при высоких температурах начинают выделяться вредные вещества;
- подходит только для приготовления легкой пищи, например яичницы;
- не выдерживает высоких температур - максимум 180 градусов;
- во время приготовления еды нельзя использовать металлические лопатки.
Керамическая посуда - более экологичный продукт и поэтому лучше подходит для приготовления здоровой пищи. В последнее время на кухни начали возвращаться чугунные кастрюли и сковородки. Такая посуда довольно тяжелая и медленно нагревается. Но вместе с тем, она лучше сохраняет тепло и равномерно распределяет температуру.
Правильная посуда - здоровая пища
Если покупать тарелки или чашки оптом , лучше отдать предпочтение фарфору, фаянсу, стеклу или керамике. Также следует обратить внимание на материал столовых приборов. Оптимальный выбор:
- серебро;
- дерево;
- нержавеющая сталь;
- мельхиор;
- нейзильбер.
Какому материалу отдать предпочтение при покупке формы для запекания:
- термостойкое стекло;
- керамика;
- чугун.
Если нужно купить чайники оптом лучше выбрать следующие материалы:
- нержавеющая сталь;
- эмаль;
- керамика.
Если выбор пал на чайник из алюминия - следует выбирать более дорогую модель с качественного металла, так как дешевый алюминий выделяет вредные вещества. Безопасным для здоровья является стеклянный чайник. Он выглядит очень элегантно на любой кухне, но недостатком является его хрупкость. Особое внимание следует обратить на ручку чайника - она должна выдерживать высокие температуры и не обжигать руки. Крышка чайника должна прочно фиксироваться.
Особенно внимательно выбирать посуду, в которой готовят еду для детей. Часто, для поощрения, ребенку покупают тарелки и чашки с нанесенными рисунками. Такие продукты требуют тщательной проверки на безопасность, ведь если ребенок заболеет, мало кто обратит внимание на посуду из которой он ел.
