3 простых рецепта приготовления рубленых котлет из свинины

Просмотров: 1616
3 простых рецепта приготовления рубленых котлет из свинины

Рубленые котлеты из свинины рецепт

Рубленые котлеты готовятся путем измельчения ножом свиной мякоти. К мясу обычно добавляется лук, яйцо, соль и перец. Некоторые рецепты предусматривают добавление измельченного чеснока, тертого сыра, зелени, а также маринада из майонеза, кефира или сметаны, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько простых рецептов приготовления рубленых котлет на основе свиного мяса.

Рецепт рубленых котлет из свинины 

Для приготовления простых рубленых котлет из свинины Вам потребуются:

  • 1 кг свиной мякоти
  • 2 большие луковицы
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка крахмала
  • Растительное масло
  • Листья салата
  • 150 г твердого сыра
  • Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Мелко измельчите ножом замороженную свинину в фарш. Посолите и поперчите ее по вкусу. Нарежьте на мелкие кубики лук и смешайте его с мясом. Добавьте к смеси взбитое яйцо, крахмал и муку. Руками перемешайте смесь до однородного состояния и дайте ей настояться в течение 15 – 20 минут.

Из готового фарша сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле до румяности. Затем поджарьте их с другой стороны. Добавьте на сковороду полстакана воды, накройте посудину   крышкой и тушите блюдо до тех пор, пока не выкипит вся влага. 

Подавайте горячими с любым гарниром.

Рубленые котлеты из свинины с чесноком и майонезом

Для приготовления блюда Вам потребуется:

  • 800 г свиного мяса
  • 2 яйца
  • 50 г картофельного крахмала
  • 60 г майонеза
  • 5 зубчиков чеснока
  • 60 мл подсолнечного масла
  • Свежая зелень
  • Перец, соль, специи по вкусу

Приготовление:

Промойте под проточной водой свинину, обсушите ее бумажным полотенцем и нарежьте ножом на мелкие кусочки. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Добавьте к мясу взбитые вилкой яйца и мелко нарезанную зелень. Затем внесите крахмал, хорошо перемешайте смесь и дайте ей настояться под крышкой несколько часов. 

Заправьте блюдо специями и измельченным под прессом чесноком. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10 – 15 минут. Сковороду с растительным маслом нагрейте и выкладывайте на нее по столовой ложке готового фарша. Прожарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Рубленые котлеты на кефире

Для приготовления блюда Вам потребуются:

  • 700 г свиного мяса
  • 2 средние луковицы
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 3 столовые ложки кефира
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • Зелень
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Мелко нарежьте ножом на кубики. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте к нему нарезанный на небольшие кубики лук, томатную пасту, кефир и хорошо все перемешайте. Маринуйте мясо на протяжении нескольких часов или оставьте в холодильнике на ночь. 

К маринованному мясу добавьте измельченную зелень, яйцо, натертый на крупной терке сыр и снова перемешайте продукты.  

Сковороду с растительным маслом нагрейте и выкладывайте на нее сформированные из мясного фарша котлеты. Обжарьте с двух сторон по 5 – 7 минут, затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и протушите несколько минут до полной готовности. Подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

29 марта 2024 г.
29 марта 2024 г.
29 марта 2024 г.
29 марта 2024 г.