Что приготовить из свинины? 3 легких рецепта приготовления блюд на основе свиного мяса

Блюда из свинины отличаются характерной ароматностью, насыщенным вкусом и сытностью. Из данного вида мяса можно приготовить первые блюда, гарниры, закуски и даже соленые пироги. Предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов приготовления закусок на основе свиного мяса. 

Рецепты приготовления блюд из свинины

Тушеная картошка с мясом и луком

Вам понадобятся:

• 200 г свинины
• 2 картофеля
• 1 луковица
• 1 помидор
• 100 г грибов
• 50 г растительного масла
• 100 г сметаны
• 200 г твердого сыра
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Нарежьте на небольшие кусочки мясо, картофель - на кубики средней величины, лук и помидоры - полукольцами, а каждый гриб разрежьте на несколько небольших частей. Поджарьте до полуготовности грибы и лук. Посолите их и поперчите. Затем поджарьте картофель до появления золотистой корочки.

На разогретой сковороде с растительным маслом поджарьте мясо до полуготовности и положите его на смазанный растительным маслом противень. Сверху положите картофель и намажьте его сметаной. Поверх картофеля положите поджаренные грибы с луком, сверху – помидор. Посыпьте его сверху натертым на крупной терке сыром и отправьте блюдо в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Запеченная свинина с грибами и сметаной

Вам потребуются:

• 500 г свиного мяса
• 200 г грибов
• 2 луковицы средних размеров
• 250 г сметаны
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Промойте свинину под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на небольшие ломтики и отбейте с обеих сторон. Посолите, поперчите мясо по вкусу. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. 

Нарежьте на полукольца лук, а грибы отварите в подсоленной воде 10 – 15 минут. Затем выньте их из посудины и избавьтесь от лишней жидкости. Лук поджарьте на растительном масле до золотистой корочки, затем добавьте к нему нарезанные на небольшие кусочки грибы и жарьте смесь на небольшом огне в течение 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу.

На противень, смазанный растительным маслом, выложите свинину, поверх нее уложите слой из грибов и лука, залейте блюдо сметаной и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Перед подачей на стол украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Домашняя буженина

Вам необходимы:

• 1 кг свиного мяса без кости
• 4 зубчика чеснока
• 4 лавровых листа
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок и морковь нарежьте на тонкие пластины. Сделайте в мясе поперечные надрезы, обильно натрите его смесью из соли и перца, уделяя особое внимание разрезам, и нашпигуйте его морковью и чесноком. 

Для того, чтобы мясо получилось сочным и вкусным, его необходимо замариновать. Измельчите с помощью пресса чеснок, добавьте к нему мелко нарезанный лавровый лист, соль, перец. Перемешайте смесь, натрите получившейся массой мясо и маринуйте от 3 до 5 часов. Заверните мясо в фольгу и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Перед подачей на стол дайте блюду остыть и нарежьте его тонкими ломтиками.

Storinka.com.uaжелает Вам приятного аппетита!