Как приготовить сочное и вкусное мясо в фольге в духовке?
Мясо, запеченное в фольге, считается более полезным и питательным по сравнению с приготовленным на сковороде или в мультиварке. Дополнительным преимуществом является также то, что готовится такое блюдо достаточно быстро, оно не подгорает и получается сочным и вкусным, пишет storinka.com.ua. Чтобы правильно его приготовить, помните о следующих правилах:
- Выбирайте качественное мясо без костей.
- Не готовьте мясо без маринада, чтобы оно не получилось пересушенным и безвкусным.
- Время приготовления мяса напрямую зависит от его объемов и характеристик. В среднем 1 кг мяса запекается около часа.
- Используйте жаростойкую посуду и фольгу, чтобы мясо не подгорело.
Рецепт мяса в фольге в духовке
Вам понадобятся:
- 1 кг свиной лопатки
- 6 зубчиков чеснока
- 4 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Для начала приготовьте маринад. Смешайте растительное масло и сметану и добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, специи, соль, перец. Получившейся массой натрите кусок мяса и отправьте его в холодильник на несколько часов.
Когда мясо замаринуется, заверните его в фольгу и положите на противень. Добавьте в противень немного воды. Когда духовка разогреется до 200 градусов, отправьте в нее блюдо на 30 минут. Затем снизьте температуру выпекания до 180 градусов и выпекайте еще полчаса. После этого раскройте сверху фольгу и запекайте мясо в течение 15 минут. Подавайте блюдо к столу с овощами и зеленью.
Мясо в фольге в мультиварке
Рекомендуем обратить внимание на оригинальное и невероятно вкусное блюдо – запеченная в мультиварке свинина с сыром и помидорами.
Вам понадобятся:
- 800 г свиного ошейка
- 3 средних помидора
- 250 г твердого сыра
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Помойте свинину под проточной водой и протрите ее бумажными полотенцами. Сделайте в мясе несколько поперечных разрезов, натрите его перцем и солью. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сыр – на пластины, а чеснок на тонкие слайсы. Тщательно промажьте свинину майонезом, в том числе и в местах надрезов. В каждый разрез положите помидор, сыр и чеснок, заверните мясо в фольгу и положите в чашу мультиварки. Поставьте режим «печь» и готовьте в течение полутора часов. Подавайте готовое блюдо к столу, украсив его зеленью и помидорами.
