Как приготовить вкусный и ароматный гуляш? Лучшие рецепты и секреты приготовления блюда

Просмотров: 1736
Как приготовить вкусный и ароматный гуляш? Лучшие рецепты и секреты приготовления блюда

Аппетитный, ароматный, сытный гуляш поможет Вам быстро накормить большое семейство вкусным обедом. Не смотря на простоту приготовления, он имеет несколько хитростей. Обратите внимание на следующие рекомендации:

  • Выбирайте свиное мясо с белым жиром.
  • Более мягкое и нежное блюдо получается из мягких частей: ошейка, вырезки, мякоти лопатки.
  • Нарезайте мясо на небольшие кусочки. Так они быстрее приготовятся и будут гармоничнее сочетаться с овощами.
  • Для получения корочки обжаривайте мясо на сильном огне.
  • Готовьте блюдо в глубокой посудине с толстыми стенками: на сковороде или в казане
  • Кладите в блюдо соль в конце готовки.
  • Желательно отдавать предпочтение свежему или охлажденному мясу, пишет storinka.com.ua

Рецепт гуляша из свинины с подливкой

Вам понадобится:

  • 500 г свиного мяса
  • 1 большую морковь
  • 7 картофелин
  • 4 средние луковицы
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 6 – 7 зубчиков чеснока
  • 2 сладких перца
  • 2 столовые ложки молотой паприки
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Петрушка, укроп

Приготовление:

Мясо помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кубики. Поджарьте его на растительном масле до появления характерной корочки. Добавьте к нему нарезанный на полукольца лук. Сделайте небольшой огонь и продолжайте жарить продукты до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет. Добавьте в посудину 150 мл воды, дождитесь, пока смесь закипит, и продолжайте ее тушить в течение получаса. 

Тем временем займитесь другими овощами. Морковь и картофель нарежьте кубиками, перец – на тонкие соломинки, а чеснок измельчите с помощью пресса. По истечению времени добавьте эти овощи к мясу с луком. Добавьте к ним паприку и перемешайте ингредиенты между собой. Снова добавьте в смесь кипяток и тушите под крышкой до тех пор, пока не приготовится картофель. По консистенции блюдо должно напоминать густой суп.

За 10 минут до приготовления блюда добавьте к нему соль, перец, зелень. Подавайте к столу горячим.

Гуляш из свинины на основе сметаны

Вам понадобятся:

  • 500 г свинины
  • 500 г картофеля
  • 1 стакан сметаны
  • 4 средние луковицы
  • 2 средних помидора
  • 3 сладких перца
  • 3 лавровых листа
  • 3 – 5 горошин перца
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежьте на небольшие кубики. Поджарьте его на растительном масле до появления характерной корочки. Добавьте к нему нарезанный на кольца лук. Сделайте небольшой огонь и продолжайте жарить до прозрачности лука. Добавьте перец по вкусу.

Очистите картофель от кожуры и нарежьте него на небольшие кубики. Перец нарежьте кружочками, а помидоры разрежьте на 4 части. Добавьте все ингредиенты в посудину с мясом, влейте 2 стакана холодной воды и варите до кипения. Добавьте специи по вкусу и варите блюдо до готовности. За несколько минут до приготовления гуляша внесите в него сметану, соль, перец. Протушите 5 – 10 минут и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.