Как сделать вкусную подливу из свинины? 3 лучших рецепта приготовления блюда на сковороде и в мультиварке

Подлива из свинины

Для получения ароматной, насыщенной и вкусной подливы из свинины необходимо четко следовать прописанным правилам приготовления блюда, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим простые рецепты подлив из свинины.

Рецепт подливы из свинины 

Для приготовления подливы из свинины по простому и быстрому рецепту Вам потребуется:

• 700 г свиного мяса
• 260 г лука
• 250 г моркови
• 100 г томатной пасты
• 3 столовые ложки муки
• 1 л воды
• 50 г подсолнечного масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Промойте свинину под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие одинаковые кусочки. Поджарьте их на растительном масле до образования корочки. Снимите мясо с огня и переложите в глубокую кастрюлю. 

Очистите овощи от кожуры. Лук нарежьте на тонкие полукольца, а морковь натрите на крупной терке. Поджарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к ним муку и перемешайте. Спустя несколько минут внесите томатную пасту и горячую воду. Дайте смеси закипеть, сбавьте огонь и варите на протяжении 5 – 7 минут. Посолите, поперчите ингредиенты. 

Снимите смесь с огня и залейте ею мясо в кастрюле. Накройте блюдо крышкой и тушите 45 – 50 минут до полной готовности. 

Подлива из свинины с плавленым сыром

Для приготовления блюда Вам потребуются:

• 600 г свиного мяса
• 1 большая луковица
• 1/2 чайной ложки крахмала
• 300 мл молока
• 2 плавленых сырка
• Растительное масло
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Промойте свинину под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие одинаковые кусочки. Поджарьте их на растительном масле до образования корочки. Добавьте к ним мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и тушите до характерной мягкости лука. Добавьте к блюду натертую на терке морковь и тушите ингредиенты в течение 20 – 25 минут. Добавьте к блюду крахмал, молоко, снова перемешайте смесь и тушите еще 20 минут. Затем внесите в подливу нарезанный на кубики плавленый сыр, подождите, пока он расплавится и снимайте готовую подливу с плиты. Накройте блюдо крышкой и дайте ему настояться в течение 15 минут.

Подлива из свинины в мультиварке

Подливу также можно приготовить в мультиварке. Для этого необходимы:

• 500 г свиного мяса
• 2 большие луковицы
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка муки
• 2 зубчика чеснока
• 450 – 500 мл горячей воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка хмели-сунели
• 2 лавровых листа

Приготовление:

В чашу мультиварки добавьте растительное масло и мелко нарезанный лук. Поставьте режим «жарить» на 10 минут. 

Тем временем нарежьте кусочки мяса на небольшие кубики. Добавьте их к луку и снова установите режим жарки на то же время. Добавьте к продуктам томатную пасту, муку и хорошенько перемешайте получившуюся смесь. Залейте ее горячей водой, добавьте сахар, соль и хмели-сунели. Поставьте режим «тушить» на 45 минут. 

За несколько минут до окончания работу программы добавьте в подливу лавровый лист и измельченный под прессом чеснок. Когда программа закончит работу, не открывайте крышку мультиварки и дайте блюду настояться в течение 15 минут. Подавайте к любимому гарниру. 

Приятного аппетита!