Лучшие рецепты приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке и казане
Тушеная капуста – вкус, знакомый нам с глубокого детства. Это блюдо любили подавать в садиках, школьных и университетских столовых, оно получалось невероятно вкусным у наших мам и бабушек. Чтобы капуста получилась действительно сочной и аппетитной, необходимо обратить внимание на несколько рекомендаций по ее приготовлению:
- Лучше брать не один тип мяса, а несколько. Тогда вкус получится очень богатым и насыщенным. Можно также добавлять колбасу, сосиски или сардельки.
- Выбирайте любую часть свинины и жарьте капусту в любом виде – свежую или маринованную. От этого вкус блюда не станет хуже.
- Чтобы тушеная капуста получилась необычной и вкусной, добавьте к ней дополнительные ингредиенты в виде овощей, грибов, картофеля или других продуктов, пишет storinka.com.ua.
Тушеная капуста с мясом и картошкой
Вам понадобятся:
- 650 г капусты
- 1 кг картофеля
- 700 г мяса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки густой томатной пасты
- 2 помидора
- ½ стакана бульона
- 50 мл растительного масла
- Соль, перец, зелень, специи по вкусу
Приготовление:
Мясо помойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на небольшие кусочки и положите их в разогретый казан, добавив к нему растительное масло.
Подготовьте овощи. Для этого нарежьте картофель и помидор на кубики, морковь и капусту на тонкие соломинки, а лук на полукольца. Все овощи, кроме картофеля, обжарьте на сковороде до характерной мягкости.
Поджаренные овощи, картофель и томатную пасту переложите в казан с мясом и добавьте к нему бульон. Посолите, поперчите по вкусу и хорошенько перемешайте массу. Накройте казан крышкой, снизьте огонь до минимума и тушите блюдо в течение 40 – 50 минут до полной готовности. Не забывайте время от времени перемешивать ингредиенты. Перед подачей на стол блюдо можно украсить мелко нарезанной свежей зеленью.
Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке
Вам понадобятся:
- 1 кг капусты
- 400 г говяжьего мяса
- 1 большая морковь
- Средняя луковица
- 3 столовые ложки густого томатного соуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, вода по вкусу
Приготовление:
Нарежьте говяжье мясо на небольшие кусочки и положите их в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выставите программу «жарить» на 10 минут. Каждые 3 минуты переворачивайте мясо, чтобы оно не сгорело. Тем временем нарежьте на мелкие кубики лук и натрите на крупной терке морковь. Добавьте их к мясу и залейте сверху томатным соусом. Снова выставьте программу «жарка» но всего на 3 минуты. Затем добавьте к ингредиентам 700 мл кипяченой воды и выставьте программу «жарка» на 15 минут. Тем временем нашинкуйте капусту. Когда мясной бульон протушится, добавьте к нему соль и перец по вкусу. Добавьте к ним капусту и включите режим «тушить» на 30 минут. Через полчаса блюдо будет готово к употреблению.
