Лучшие рецепты приготовления запеченной картошки с мясом
Картошка и мясо – любимое сочетание большинства украинцев. Не смотря на то, что оно входит в основу огромнейшего количества блюд, традиционным по-прежнему считается запеченная в духовке картошка с мясом, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько способов ее приготовления.
Рецепт запеченной картошки с мясом в духовке
Классический рецепт приготовления запеченной картошки с мясом в духовке
Вам потребуются:
- 1 кг мяса (свинины или говядины)
- 2 средние луковицы
- 2 средние моркови
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 кг картофеля
- 250 г тертого сыра
- Соль, перец, растительное масло
Приготовление:
Мясо помойте, подсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте его на сковороде до полуготовности. Переложите мясо на противень, смазанный растительным маслом.
Нарежьте на тонкие полукольца лук и положите его тонким слоем поверх мяса. На него положите слой тертой моркови и смажьте сверху майонезом. Картошку помойте, почистьте и нарежьте на тонкие кружочки. Чем тоньше будет нарезана картошка, тем быстрее она приготовится. Накройте ею слой моркови, посолите, поперчите и также смажьте ее майонезом. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут. При подаче на стол украсьте блюдо зеленью.
Запеченное в рукаве мясо с картошкой
Вам потребуются:
- 1 кг картошки
- 600 г свинины
- 1 большая луковица
- 1, 5 столовой ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка аджики
- Перец, соль, зелень
Приготовление:
Для начала необходимо замариновать мясо: нарежьте его на кусочки средней величины, добавьте к ним майонез, соевый соус, перец, соль, аджику, немного уксуса и нарезанный на тонкие полукольца лук. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте их мариноваться на протяжении нескольких часов или всей ночи.
Когда мясо замаринуется, почистьте картошку и нарежьте ее на небольшие кусочки. Положите ее в рукав для запекания, добавьте к ней маринованное мясо, соль, завяжите рукав и перемешайте в нем ингредиенты. Проколите рукав иголкой в нескольких местах, чтобы он не раздувался, и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей, мелко нарезанной зеленью.
Тушеная картошка с мясом и луком
Вам понадобятся:
- 200 г свинины
- 2 картофеля
- 1 луковица
- 1 помидор
- 100 г грибов
- 50 г растительного масла
- 100 г сметаны
- 200 г твердого сыра
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Нарежьте на небольшие кусочки мясо, картофель - на кубики средней величины, лук и помидоры - полукольцами, а каждый гриб разрежьте на несколько небольших частей. Поджарьте до полуготовности грибы и лук. Посолите их и поперчите. Затем поджарьте картофель до появления золотистой корочки.
На разогретой сковороде с растительным маслом поджарьте мясо до полуготовности и положите его на смазанный растительным маслом противень. Сверху положите картофель и намажьте его сметаной. Поверх картофеля положите поджаренные грибы с луком, сверху – помидор. Посыпьте его сверху натертым на крупной терке сыром и отправьте блюдо в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
