Пальчики оближешь: рецепты приготовления мяса с картошкой в горшочках
Мясо в горшочках с картошкой – довольно сытное, вкусное и популярное блюдо. Готовится оно довольно просто, а благодаря тому, что все компоненты во время тушения находятся в закрытой емкости, мясо с картошкой получается сочным, ароматным и с насыщенным вкусом, пишет storinka.com.ua.
Как приготовить в горшочках картошку с мясом
Картошка с мясом, приготовленная в горшочках, имеет множество рецептов и вариантов приготовления. Она прекрасно сочетается с сырами, зеленью, овощами, всевозможными специями и даже сухофруктами. В зависимости от технологии приготовления и используемых ингредиентов, блюду можно придать более мягкий или насыщенный, острый или нежный, перченый или соленый вкус.
Мясо в горшочках с картошкой в духовке
Классический рецепт приготовления картошки с мясом в горшочках
Вам понадобятся:
- 700 г мяса
- 5 картофелин
- 2 моркови
- 1 большая луковица
- 2 болгарских перца
- 250 г твердого сыра
- 3 средних помидора
- 250 г сметаны
- Соль, перец, специи, зелень по вкусу
Приготовление:
Промойте под проточной водой мясо и обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте на небольшие куски, посолите, поперчите и заправьте любимыми специями. Оставьте мясо мариноваться на полчаса. Тем временем подготовьте овощи: нарежьте картофель на небольшие куски, лук и помидоры на тонкие полукольца, а морковь и болгарский перец на соломинки.
Выкладывайте ингредиенты в горшочки слоями, наливая сверху по столовой ложке сметаны. На дно посудины положите картофель, затем – мясо, морковь, перец, помидоры, лук и зелень. Сверху долейте сметану, закройте горшочки крышечками и отправьте их в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса. Затем добавьте в горшочки натертый на крупной терке сыр и снова тушите блюдо в духовке в течение получаса. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Мясо в горшочках с картофелем и грибами
Вам понадобятся:
- 800 г свинины или телятины
- 600 г картофеля
- 800 г грибов
- 3 луковицы средних размеров
- 3 морковки
- 7 зубчиков чеснока
- 250 г твердого сыра
- 7 чайных ложек сливочного масла
- 500 мл воды
- Растительное масло, майонез, соль, перец
Приготовление:
Нарежьте на крупные кубики мясо и поджарьте на сковороде до румяной корочки. Выложите его из сковороды и положите на нее тонко нарезанные на пластинки грибы и нарезанный на полукольца лук. Поджарьте их до полуготовности. Картофель нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке, зелень порубите на мелкие части, а чеснок пропустите через пресс. Сначала обжарьте на сковороде до полуготовности картофель, отставьте его в сторону, затем слегка поджарьте морковь.
Разложите по горшочкам овощи: на дно положите мясо, посолите и поперчите его по вкусу, На него положите картофельный слой, посолите, поперчите и обильно посыпьте зеленью. Сверху положите поочередно морковь, лук и грибы. Посыпьте их чесноком. Затем полейте блюдо чайной ложкой сливочного масла и ½ стакана бульона. Посыпьте тертым сыром для румяной корочки.
Поставьте горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
