Рецепт приготовления классической картофельной запеканки с мясом в духовке и мультиварке
Главным преимуществом запеканок является то, что они легко комбинируются с самыми разнообразными продуктами и не требуют особых усилий в процессе приготовления. Тем не менее, эти блюда всегда получаются очень аппетитными, ароматными и с насыщенным вкусом, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим рецепт приготовления классической картофельной запеканки с мясом в духовке и мультиварке. По желанию, их можно дополнить помидором, грибами, кабачками и любимыми специями.
Запеканка картофельная с мясом в духовке
Вам потребуются:
- 2 кг картофеля
- 800 г свиного или говяжьего мяса
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки сметаны
- 50 г сливочного масла
- 200 г твердого сыра
- Соль, перец, растительное масло по вкусу
Приготовление:
Мясо необходимо помыть, просушить и нарезать на маленькие кусочки. Лук также нарежьте на мелкие кубики. Картошку варите в кожуре в подсоленной воде. Тем временем поставьте сковородку, смазанную растительным маслом, на огонь и обжарьте на ней мясо и лук до готовности. Посолите, поперчите ингредиенты.
Когда картошка сварится, очистите ее от кожуры и разомните в пюре, добавив сливочное масло. Застелите пергаментной бумагой форму для выпечки и смажьте все растительным маслом. На нижний слой посудины положите половину всего отваренного картофеля, сверху положите фарш с цибулей, а поверх него выложите слой оставшегося картофеля. Смажьте его сметаной. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до тех пор, пока запеканка не приобретет румяную золотистую корочку. За 15 минут до готовности потрите блюдо тертым сыром и верните его в духовку до готовности.
Запеканка картофельная с мясом в мультиварке
Вам понадобятся:
- 400 г картофеля
- 300 г куриного фарша
- 1 средняя луковица
- 2 яйца
- 200 г майонеза
- 1 пучок петрушки
- Соль, перец, растительное масло
Приготовление:
Мелко нарежьте на тонкие кусочки половину луковицы и картошку. Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите. В отдельной посудине смешайте фарш, мелко нарезанную вторую половину луковицы, соль и перец. В третьей посудине готовим заправку: смешайте майонез с яйцами до однородности.
Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом, положите на него слой картофеля и лука, затем – фарш, потом снова слой картофеля, а на него заправку из майонеза и яйца. Установите режим «выпечка» на 30 минут. При подаче на стол украсьте блюдо свежей нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!