Рецепты приготовления шашлыка из свинины с уксусом

Просмотров: 255
Рецепты приготовления шашлыка из свинины с уксусом

Шашлык из свинины с уксусом

Шашлык на основе маринада из уксуса получается довольно мягким и нежным. Для приготовления можно использовать как обычный уксус, так и винный или фруктовый. Он отлично сочетается с различными приправами, медом, имбирем, луком, чесноком, маслом, цитрусовыми фруктами.

Рецепт шашлыка из свинины с уксусом

Для приготовления блюда Вам понадобятся:

  • 2 кг свиного мяса
  • 1 кг лука
  • 1, 5 л воды
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • Перец по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на небольшие кубики и положите в миску. В отдельной посудине смешайте воду, уксус, соль и сахар. Залейте получившейся смесью мясо и дайте ему замариноваться в течение 7 – 10 часов в холодильнике. 

За полчаса до приготовления лук очистите от шелухи и нарежьте на кольца средней толщины. Залейте его смесью уксуса и воды в соотношении 1:1. 

По истечению времени нанижите мясо на шампуры вперемешку с луком и жарьте на мангале до готовности. Подавайте к столу горячим.

Маринады для шашлыка из свинины с уксусом

Острый маринад с уксусом, чесноком и перцем

Для приготовления блюда Вам потребуются:

  • 40 мл винного уксуса
  • 2 большие луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл кунжутного масла
  • 20 г сахара
  • 3 стручка острого перца
  • 2 шт. гвоздики
  • Специи (розмарин, перец, лавровый лист, тимьян)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Уксус смешайте с маслом. Внесите к ним соль, сахар и специи. Добавьте измельченный лук и чеснок и разрезанный пополам перец. Все хорошо перемешайте и залейте получившейся смесью мясо. Оставьте мариноваться в холодильник на всю ночь. 

Маринад на основе яблочного уксуса, меда и апельсина

Для приготовления блюда Вам потребуется:

  • 50 мл яблочного уксуса
  • 1 апельсин
  • ½ граната
  • 10 мл меда
  • 10 мл горчицы
  • 5 г гранулированного чеснока
  • Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Растопите на водяной бане мед, добавьте к нему горчицу, чеснок и специи. Хорошо перемешайте смесь до однородного состояния. Из зерен граната выжмите сок и добавьте его к меду и горчице. Добавьте к ним свежевыжатый апельсиновый сок и натертую на мелкой терке цедру. В конце влейте яблочный уксус, тщательно перемешайте маринад и залейте им мясо. Поставьте блюдо в холодильник и дайте ему настояться в течение 6 – 7 часов. 

Маринад с уксусом и прованскими травами

Для приготовления блюда Вам потребуется:

  • 1,5 столовые ложки 9% уксуса
  • 500 г лука
  • 600 мл воды
  • 1 столовая ложка приправы прованские травы
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • Перец по вкусу

Приготовление:

Смешайте уксус, воду, соль, перец и сахар и хорошенько перемешайте. Лук нарежьте кольцами и уложите его ровным слоем на мясо. Посыпьте их сверху прованскими травами и залейте приготовленным ранее маринадом. Накройте посудину крышкой и поместите ее в холодильник на ночь. 

Storinka.com.ua желает Вам приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Загрузка...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: