Рецепты приготовления сочного и ароматного мяса гармошкой в духовке и мультиварке

Просмотров: 1645
Рецепты приготовления сочного и ароматного мяса гармошкой в духовке и мультиварке

Не смотря на то, что мясо гармошкой готовится довольно быстро и легко, оно может стать главным украшением любого праздничного стола, пишет storinka.com.ua. Для того, чтобы блюдо было сочным, вкусным и мягким, мясо необходимо предварительно замариновать на несколько часов. Рассмотрим несколько способов приготовления мяса «Гармошкой».  

Запеченное мясо «Гармошка»

Классический рецепт запеченного мяса гармошкой в духовке

Вам понадобятся:

  • 1 кг свиного мяса
  • 2 средних помидора
  • 250 г твердого сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 200 г шампиньонов
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла

Приготовление:

Для начала необходимо замариновать мясо. Нарежьте его на ломтики, не дорезая до конца пару сантиметров. Лимонный сок смешайте с соевым соусом, маслом и горчицей и получившейся смесью тщательно промажьте мясо, уделяя особое внимание зоне разрезов. Оставьте мясо мариноваться на 10 – 12 часов. 

Спустя указанное время нарежьте помидоры на кружочки средней толщины, грибы на тонкие пластины, а сыр на нетолстые ломтики. Пропустите через пресс чеснок. Все эти продукты вложите в надрезы мяса, заверните блюдо в фольгу и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. 

Рецепт приготовления мяса гармошкой в духовке

Мясо «Гармошка» очень просто готовится и в мультиварке

Вам понадобятся:

  • 800 г свиного ошейка
  • 3 средних помидора
  • 250 г твердого сыра
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Помойте свинину под проточной водой и протрите ее бумажными полотенцами. Сделайте в мясе несколько поперечных разрезов, натрите его перцем и солью. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сыр – на пластины, а чеснок на тонкие слайсы. Тщательно промажьте свинину майонезом, в том числе и в местах надрезов. В каждый разрез положите помидор, сыр и чеснок, заверните мясо в фольгу и положите в чашу мультиварки. Поставьте режим «печь» и готовьте в течение полутора часов. Подавайте готовое блюдо к столу, украсив его зеленью и помидорами.

Мясо «Гармошка» с корнем имбиря

Вам понадобятся:

  • 1,5 кг свинины
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 средних помидора
  • 200 г сыра
  • Небольшой кусочек корня имбиря
  • Соль, паприка, перец
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 4 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Нарежьте мясо на ломтики, не дорезая до конца 1 - 2 сантиметра, посолите его, поперчите по вкусу, помажьте пропущенным через пресс чесноком и тонко нарезанным корнем имбиря. Лимонный сок смешайте с соевым соусом, маслом и горчицей и получившейся смесью тщательно промажьте мясо, уделяя особое внимание зоне разрезов. Оставьте мясо мариноваться на 10 – 12 часов. 

Спустя указанное время положите в надрезы тонко нарезанные помидоры и сыр, заверните блюдо в фольгу и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. При подаче на стол мясо можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.