Рецепты приготовления жаркого по-домашнему из свинины и картошки

Просмотров: 238
Рецепты приготовления жаркого по-домашнему из свинины и картошки

Жаркое из свинины

Жаркое из свинины – универсальное блюдо. Его можно подавать и в обычные, и в праздничные дни. Оно не требует особенных ингредиентов, готовится быстро и получается очень сытным и аппетитным. Дополнительным преимуществом служит и то, что данное блюдо можно приготовить на противне, в горшочках, в казане, мультиварке и на обычной сковороде, пишет storinka.com.ua.

Жаркое по-домашнему из свинины

Довольно оригинальным рецептом является жаркое из свинины с картофелем и луком. Для его приготовления на 2 порции Вам понадобятся:

  • 200 г свинины
  • 2 картофеля
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 100 г грибов
  • 50 г растительного масла
  • 100 г сметаны
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовьте ингредиенты: нарежьте мясо на небольшие кусочки, картофель на кубики средней величины, лук и помидоры нарежьте полукольцами, а каждый гриб разрежьте на 4 части. 

На разогретой сковороде с растительным маслом поджарьте мясо до полуготовности. Выложите мясо со сковородки и обжарьте на ней картофель, так же постоянно помешивая. Разложите по горшочкам картошку, сверху – мясо, затем грибы, лук, помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Затем залейте блюдо 2 стаканами воды, сверху полейте сметаной и выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Когда блюдо приготовится, дайте ему слегка остыть в течение 15 минут и посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью. 

Как приготовить жаркое из свинины с картошкой в казане?

Жаркое можно приготовить не только в духовке, но и в казане. Для приготовления понадобятся:

  • 800 г картофеля
  • 500 г свиного мяса
  • 500 мл воды
  • 100 мл растительного масла
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 чеснок 
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Нарежьте на небольшие кусочки мясо, тем временем хорошенько разогрейте казан с растительным маслом. В раскаленный казан выложите получившиеся кусочки и поджаривайте их до тех пор, пока они не приобретут легкий румянец. Положите в казан нарезанную на небольшие кубики морковь и жарьте ингредиенты еще 7 минут. Тем временем почистите, помойте и разрежьте на кубики средних размеров картофель. Хорошо перемешайте продукты и полностью залейте их кипятком. Доведите бульон до кипения, добавьте к нему томатную пасту, перец, соль и дополнительные специи на ваш вкус. Установите минимальный огонь и тушите блюдо в течение получаса. 

Снимите казан с огня, добавьте к нему измельченный чеснок, нарезанный полукольцами лук, перемешайте и дайте настояться в течение 20 минут. Переложите мясо в большую тарелку или разделите на порции и подайте к столу горячим. По желанию, украсьте его мелко нарезанной зеленью.

Жаркое из свинины с картошкой на сковороде

Чтобы приготовить жаркое на сковороде, вам понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 800 г свинины
  • 200 г грибов
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 300 мл томатной пасты
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо на небольшие кусочки, картофель на кубики средней величины, лук полукольцами, морковь на мелкие кубики, а каждый гриб на тонкие пластинки. 

На раскаленную сковороду с растительным маслом выложите картошку и морковь, посолите, поперчите и слегка обжарьте. Переложите продукты в другую емкость, а на сковороду поместите мясо. Жарьте его до появления румяной корочки, добавьте нарезанный полукольцами лук и подождите, пока он не начнет приобретать золотистый цвет. 

Затем добавьте в сковороду картошку с морковью, полейте продукты томатной пастой и тушите на огне под крышкой до готовности. Перед подачей на стол посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Загрузка...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: