Рецепты запекания свинины по-французски

Просмотров: 1760
Рецепты запекания свинины по-французски

Свинина по-французски в духовке

Мясо по-французски часто встречается на праздничных столах в самых разнообразных вариациях: классическое из свинины, с грибами и помидорами, с ананасами, с картофелем, из курицы, индейки, говядины, телятины и пр. Storinka.com.ua предлагает ознакомиться с рецептами классической свинины по-французски, запеченной свининs с помидорами и картофелем по-французски со свиным мясом.

Рецепт классической свинины по-французски 

Чтобы приготовить мясо по-французски по классическому рецепту, Вам необходимо иметь:

  • 250 г свиного мяса
  • 1 большую луковицу
  • 100 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки майонеза
  • Растительное масло, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо на небольшие куски толщиной не более 1 см и хорошо их отбейте с обеих сторон. Они должны получиться очень тонкими. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и выложите поверх нее получившиеся кусочки мяса. Поперчите их и посолите по своему вкусу. 

Затем нарежьте полукольцами лук и равномерно распределите его поверх свинины. Сверху обильно покройте блюдо слоем майонеза и поверх него положите слой тертого сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут. Блюдо считается готовым, когда сыр возьмется золотистой корочкой.

Свинина по-французски в духовке с помидорами

Свинина по-французски с помидорами

Для приготовления блюда Вам понадобятся:

  • 400 г свинины
  • 3 больших помидора
  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 г твердого сыра
  • Зелень петрушки
  • Майонез, растительное масло, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Промойте мясо под проточной водой, подсушите его бумажными салфетками и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек отбейте с обеих сторон. Нарежьте полукольцами лук и помидоры, а чеснок измельчите, пропустив через пресс. Сыр натрите на крупной терке. 

Смажьте противень растительным маслом и выложите на него мясо. Посолите и поперчите. Поверх него положите нарезанный лук с чесноком, снова посолите и поперчите блюдо. Сверху положите слой помидоров, намажьте их майонезом и обильно посыпьте тертым сыром. 

Духовку разогрейте до температуры 180 градусов и запекайте мясо в течение часа. 

Картошка по-французски со свининой

Для приготовления картофеля по-французски Вам понадобятся:

  • 10 средних картофелин
  • 500 г свиного мяса
  • 250 г сыра средней твердости
  • 30 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ стакана жидких 15 % сливок
  • Зеленый лук
  • Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Натрите форму для выпекания сливочным маслом и долькой чеснока. Это придаст вкусу пикантности и мягкости. 

Свинину промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на небольшие кусочки и отбейте с обеих сторон с помощью кухонного молотка. Посолите, поперчите по вкусу, приправьте специями и измельченным под прессом чесноком. Дайте мясу настояться 5 – 7 минут и выложите его в форму для запекания. Посыпьте его мелко нарезанным зеленым луком. 

Картофель очистите от кожуры и нарежьте на тонкие стружки толщиной в 0,1 – 0,2 см. Посолите, поперчите готовый картофель и положите его тонким слоем поверх мяса. В сливки добавьте травы, соль и перец. Перемешайте получившуюся массу и залейте ею ингредиенты в форме для запекания. На верхний слой блюда положите перетертый на крупной терке сыр. 

Готовое блюдо отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 45 – 50 минут. 

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.