Топ-3 простых рецептов блюд из картошки и грибов
Блюда из картошки и грибов обычно не требуют много времени, сил и наличия особых кулинарных талантов. Вместе с тем все они разнообразны, аппетитны и очень сытны, пишет storinka.com.ua. Предлагаем ознакомиться с рецептом приготовления тушеной картошки с мясом и луком, запеченной картошки с грибами и пирожками с картошкой и грибами.
Рецепты блюд из картошки с грибами
Вам понадобятся:
- 200 г свинины
- 2 картофеля
- 1 луковица
- 1 помидор
- 100 г грибов
- 50 г растительного масла
- 100 г сметаны
- 200 г твердого сыра
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Нарежьте на небольшие кусочки мясо, картофель - на кубики средней величины, лук и помидоры - полукольцами, а каждый гриб разрежьте на несколько небольших частей. Поджарьте до полуготовности грибы и лук. Посолите их и поперчите. Затем поджарьте картофель до появления золотистой корочки.
На разогретой сковороде с растительным маслом поджарьте мясо до полуготовности и положите его на смазанный растительным маслом противень. Сверху положите картофель и намажьте его сметаной. Поверх картофеля положите поджаренные грибы с луком, сверху – помидор. Посыпьте его сверху натертым на крупной терке сыром и отправьте блюдо в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Картошка с грибами в духовке
Вам потребуются:
- 1 кг картофеля
- 500 г грибов
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки муки
- 300 мл сливок
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок зелени
- Растительное масло, соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Овощи промойте под проточной водой и очистите их от кожуры. Картофель нарежьте на небольшие кусочки, грибы на тонкие пластинки, а лук на полукольца. Грибы с луком обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Смажьте противень растительным маслом. На нижний слой выложите картофель, сверху положите луково-грибную начинку и залейте блюдо сметаной. Посолите, поперчите, добавьте измельченный под прессом чеснок и специи по вкусу. Запекайте на небольшом огне. Когда блюдо запечется, накройте его фольгой и дайте постоять 15 минут. Так вкус блюда станет более насыщенным и сочным. При подаче на стол посыпьте картофель мелко нарезанной зеленью.
Пирожки с картошкой и грибами
Вам потребуется:
- 350 г слоёного теста
- 3 картофеля
- 200 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 100 г твердого сыра
- Зелень, растительное масло
Приготовление:
Овощи помойте и очистите от кожуры. Картофель нарежьте на небольшие кусочки и отварите до готовности. Лук и грибы нарежьте на мелкие кубики и поджарьте на растительном масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите по вкусу.
С помощью картофелемялки разомните картофель в пюре, добавьте к нему поджаренные грибы с луком, перетертый на крупной терке сыр и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте начинку до однородности.
Тесто раскатайте и вырежьте из него кружки диаметром 10 – 15 см. На каждый из кружков положите готовую начинку и защипните края. Раскатайте пирожок в лепешку и поместите их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Помажьте их яичным желтком для румяности, сделайте небольшие надрезы на поверхности пирожка и отправляйте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!