Как приготовить сочную и вкусную говядину в рукаве для запекания?
Запеченная в рукаве говядина может стать прекрасным дополнением любой трапезы. Сочная, сытная, с насыщенным вкусом она обязательно придется по душе домочадцам и внезапно нагрянувшим гостям, пишет storinka.com.ua. Смело записывайте рецепты приготовления блюда и будьте уверенны, что они не раз вам пригодятся.
Говядина с овощами в рукаве в духовке
Вам потребуется:
- 500 г говядины
- 2 баклажана
- 2 кабачка
- 3 моркови
- 7 картофелин
- 400 г цветной замороженной капусты
- 400 г замороженной фасоли
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Мясо помойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте его на небольшие кубики, слегка посолите, поперчите и поместите в холодильник на 20 – 30 минут.
Тем временем подготовьте овощи. Очистите их от кожуры. Картофель, баклажаны и кабачки нарежьте на небольшие кусочки одинаковых размеров. Морковь нарежьте на тонкие кружочки. Поместите нарезанные овощи в большую кастрюлю, добавьте к ним фасоль и цветную капусту. Заправьте специями и растительным маслом.
Завяжите с одной стороны рукав для запекания. Через другую сторону положите овощи и мясо. Завяжите рукав с другой стороны и перемешайте ингредиенты между собой. Положите рукав с продуктами на противень, сделайте в нем несколько проколов и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 – 45 минут. Подавайте к столу со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Говядина, запеченная с тыквой
Вам понадобятся:
- 700 г говядины
- 3 средние луковицы
- 200 г тыквы
- 150 г корня сельдерея
- 2 средние моркови
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»
- 1 столовая ложка паприки
Приготовление:
Мясо помойте под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и нарежьте крупными кусками.
Овощи помойте и очистите. Нарежьте на тонкие кольца или полукольца морковь (в зависимости от размеров). Сельдерей порежьте на крупные куски, а лук – на тонкие полукольца. Сложите все овощи и мясо в одну посудину. Заправьте их специями, майонезом, добавьте пару щепоток соли и хорошенько перемешайте.
Рукав для запекания плотно затяните с одной стороны специальными щипцами или ниткой. Положите в него заправленные майонезом овощи и мясо и перевяжите рукав с другой стороны. Положите заготовку на противень, проколите рукав в нескольких местах и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 – 50 минут.
Достаньте блюдо из духовки, аккуратно разрежьте рукав ножницами и добавьте к ингредиентам измельченный зубчик чеснока. Он придаст блюду пикантности и аромата. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
