Хозяйкам на заметку: 3 быстрых способа запечь мясо к праздничному столу

Трудно представить праздничный стол без мясного блюда, пишет storinka.com.ua. Если вы не желаете долго стоять у плиты в надежде приготовить что-нибудь изысканное, а хотите вкусно и сытно накормить гостей простым блюдом из мяса, обратите внимание на следующие рецепты:

Запеченная говядина с помидорами

Вам понадобятся:

• 800 г говядины
• 5 помидоров средних размеров
• 200 г твердого сыра
• 3 столовые ложки майонеза
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на тонкие куски и отбейте с обеих сторон так, что бы ломтики оказались толщиной не более 1 – 1,5 см. Застелите противень фольгой, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее мясо. Сверху смажьте его майонезом, затем положите слой тонко нарезанного помидора, посолите, поперчите по вкусу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По истечению времени посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте запекаться еще на 10 минут. Затем выключите духовку и дайте мясу настояться еще 5 минут. Подавайте к столу.

Свинина, запеченная в фольге

Вам потребуется:

• 1 кг свиного мяса
• 4 столовые ложки сметаны
• 6 зубчиков чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• Приправы, соль по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки, добавьте к нему приправы, соль, перец, растительное масло и сметану. Натрите мясо получившимся маринадом и отправьте на несколько часов в холодильник.  

По истечению времени плотно заверните свинину в фольгу, поместите на противень, добавьте немного простой воды и выпекайте первые полчаса при температуре 200 градусов, вторую половину времени сбавьте нагрев до 180 градусов. Подавайте к столу горячей или холодной.

Шашлык в духовке

Вам потребуется:

• 1 кг свинины
• 2 крупные луковицы
• 3 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложка сахара
• ½ столовой ложки лимонного сока
• Специи, соль, сахар по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на небольшие кусочки и сильно отбейте с обеих сторон. Поместите в глубокую посудину, посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые специи для шашлыка. Одну луковицу нарежьте на полукольца и поместите в емкость с мясом. Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте в холодильник на пару часов. 

Спустя час нарежьте на полукольца вторую луковицу и поместите ее в миску. Залейте кипятком, добавьте уксус, сахар, соль и лимонный сок. Оставьте мариноваться на 1 час. Спустя указанное время выложите в рукав для выпекания лук, сверху положите мясо и плотно затяните рукав. Сделайте в нем несколько проколов и отправляйте выпекаться в духовку на полтора часа. Огонь лучше делать небольшой, чтобы мясо не подгорело и оставалось сочным. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!