Оформляем праздничный стол: рецепты приготовления канапе
Канапе – небольшие бутерброды на шпажках, которыми обычно украшают праздничные столы и фуршеты. Данные блюда отличаются не только своим красивым внешним видом, но и простой приготовления, а также разнообразием рецептов, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько вариантов приготовления канапе к праздничному столу:
Канапе с сыром и беконом
Вам понадобятся:
- 5 тонких ломтиков белого хлеба
- 50 г сливочного масла
- 100 г твердого сыра
- 3 помидора
- 10 тонких ломтиков бекона
Приготовление:
Нарежьте хлеб на небольшие квадратные кусочки и подсушите их в духовке до образования мягкой корочки. Нарежьте на треугольники сыр, а ломтики бекона разрежьте пополам. Помидоры нарежьте на тонкие полупрозрачные ломтики. Смажьте хлеб маслом, сверху положите треугольник сыра, затем помидор и сложенный вдвое ломтик бекона. Застелите противень пергаментной бумагой, поместите на него все канапе и выпекайте на небольшом огне 5 – 10 минут до тех пор, пока сыр не расплавится, а бекон не обретет характерную корочку.
Канапе с красной рыбой и сырным кремом
Вам потребуется:
- 200 г слабосоленой семги
- 2 банки творожного сыра
- 1 огурец
- Столовая ложка желатина
- 8 ломтиков ржаного хлеба
- Полпучка укропа
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 150 мл жирных сливок
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Свежевыжатый сок половины лимона залейте 100 мл теплой воды и добавьте к смеси столовую ложку желатина. Мешайте жидкость до тех пор, пока желатин полностью не растворится. В отдельную посудину поместите измельченную зелень и нарезанный на мелкие кубики огурец, предварительно очистив его от шкурки. Добавьте к ним творожный сыр и сливки и тщательно взбейте все в блендере до получения однородной массы. Внесите в смесь растворенный желатин, снова все тщательно перемешайте и поместите в холодильник.
Нарежьте хлеб на небольшие квадратные или треугольные ломтики одинакового размера, сверху выложите слой крема, и на него положите по тонкому ломтику семги. По желанию, канапе можете украсить лимонной цедрой или зеленью.
Фруктовые канапе
Вам потребуется:
- 2 банана
- 4 киви
- Горсть винограда
- 2 груши
- 3 персика
Приготовление:
Фрукты тщательно промойте под проточной водой, снимите с них шкурку и нарежьте мякоть на небольшие кубики примерно 2 х 2 сантиметра. Затем нанизывайте фрукты на шпажки в следующем порядке: виноград, груша, киви, персик, банан.
Приятного аппетита!
