Рецепт орехового торта от Latte Cafe
Дата публикации: 29 ноября 2018 г.
Просмотров: 1563
Ореховые торты – любимое всеми лакомство. Специалисты Латте Кафе представляют вам интересный и необычный рецепт торта «Сникерс». По вкусу он напоминает известный шоколадный батончик, но его можно легко приготовить дома при наличии кондитерского опыта.
Вам понадобится:
- Пол стакана сахара.
- 1,5 стакана муки высшего сорта.
- Пол стакана кефира.
- 60 грамм какао.
- Маленькая упаковка разрыхлителя (20 грамм). Соду с уксусом лучше не брать – она придает ненужный привкус.
- 4 яйца.
- 20-25 грамм сливочного масла.
- Соль на кончике ножа.
- Пол стакана сливок 10-15%.
- 100 грамм сгущённого молока и столько же вареной сгущенки.
- 100 грамм соленого крекера (не берите со вкусом лука, сыра или бекона, соленого печенья будет достаточно).
- 150 грамм жареного несоленого арахиса без шелухи.
- Плитка молочного шоколада для глазури.
Для того, чтобы вам было удобнее, мы разделили рецепт на простые шаги.
- Отделите белки от желтков и тщательно взбейте первые миксером до мягкой пены. Постепенно вбейте желтки, продолжая вымешивать миксером.
- В отдельной таре смешайте кефир и какао, хорошо разотрите комочки и добейтесь однородной консистенции.
- В смесь всыпьте муку, в которую перед этим добавили разрыхлитель и соль. Муку необходимо просеять. Смешайте так, чтобы не было комочков. Добавьте яичную массу, старайтесь не сильно перемешивать, иначе потеряется объем и корж не взойдет.
- Форму с разъемной стенкой смажьте маслом. Влейте в нее тесто и поставьте выпекаться на пол часа (до 40 минут) в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Измельчите крекеры ножом до крупных крошек. Соедините их с орешками (также можно крупно подробить) и вареной сгущенкой.
- Взбейте сгущенку со сливками для крема.
- Достаньте корж, остудите и разрежьте на две части. На готовый корж выложите ореховую массу, крем из сливок, накройте второй половиной. Если любите сочный корж – пропитайте его кофе или сахарным сиропом.
- Оставшимся кремом промажьте борты.
- Растопите шоколад на водяной бане (можно добавить немного молока или сливок) и намажьте им верх и бока торта.
- Оставьте на ночь для того, чтобы он пропитался. Украсьте орехами, кусочками шоколада и крошкой из крекера.
Если у вас нет времени или достаточного мастерства, чтобы приготовить такое чудо, в Латте Кафе вы можете заказать ореховые торты с доставкой на любой вкус и к любому празднику. С нами вы можете быть уверены в качестве и свежести продуктов, мастерстве исполнения и пунктуальности доставки. Доверьте праздничный десерт нам!
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
