Рецепты праздничных блюд из морепродуктов

Просмотров: 84
Рецепты праздничных блюд из морепродуктов

Морепродукты – вкусная, полезная и диетическая пища. Они содержат минеральные вещества, витамины, аминокислоты, белок, йод, цинк, кальций и другие полезные элементы, которые положительно влияют на процессы пищеварения, сердечно-сосудистую, нервную системы, а также улучшают состояние кожных покровов, волос, ногтей и зубов, пишет storinka.com.ua. Помимо этого, рецепты блюд из морепродуктов не перестают удивлять своим ассортиментом. 

Салат «Средиземноморский» с морепродуктами

Вам потребуется:

  • 800 г кальмаров
  • 400 г консервированной белой фасоли
  • ½ сладкой луковицы
  • 100 г маслин
  • ½ сладкого перца
  • 1 помидор
  • Сок 1 лимона
  • Соль, перец по вкусу
  • Несколько веточек петрушки
  • Оливковое масло для заправки

Приготовление:

Кальмар очистите и нарежьте на недлинные полоски толщиной в 5 мм. Окуните их в кипящую подсоленную воду на 1,5 минуты и достаньте, когда те побелеют. Остудите в холодной воде. Маслины разрежьте на 4 части. 

Лук нарежьте на тонкие полукольца, перец и помидор разрежьте на небольшие кубики, а зелень измельчите ножом. Фасоль промойте в воде и затем переложите на дуршлаг. Смешайте все овощи, морепродукты и зелень в одной посудине, заправьте их лимонным соком и оливковым маслом. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте к столу или поставьте в холодильник на полчаса для пропитки.

Жюльен с мидиями

Вам потребуется:

  • 400 г мидий
  • 250 мл молока
  • 1 столовая ложка муки
  • 25 г сливочного масла
  • 80 г голландского сыра
  • 150 мл белого сухого вина
  • 1 лавровый лист
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Растопите на небольшом огне сливочное масло, добавьте к нему муку и, не переставая перемешивать смесь, влейте в нее молоко. Когда масса станет однородной, добавьте к ней соль, перец, лавровый лист и продолжайте все мешать до загустения. Затем уберите лавровый лист и снимите массу с огня. 

Отварите привычным способом мидии, обжарьте их на сковороде, добавьте белое вино и перемешайте все с приготовленным ранее соусом. Разложите блюдо по формочкам для выпекания, сверху присыпьте все тертым сыром и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 5 – 10 минут до тех пор, пока не расплавится сыр. Подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Загрузка...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: