Рецепты приготовления запеченной курицы к праздничному столу
Традиционный праздничный стол не обходится без сытных, ароматных и вкусных мясных блюд. Первенство в данном вопросе обычно занимает запеченная курица. Ниже представлены простые, но в то же время оригинальные рецепты приготовления праздничных блюд из запеченного мяса птицы, пишет storinka.com.ua.
Курица по-восточному рецепту
Вам потребуется:
- 1 курица
- ½ стакана вареного риса
- 4 яблока
- 50 г кураги
- 50 г грецких орехов
- 50 г изюма
- 50 г чернослива
- Веточка кинзы
- Соль по вкусу
Приготовление:
Помойте курицу под проточной водой и обсушите ее бумажными салфетками. Нарежьте на небольшие кубики 2 яблока и сухофрукты, а кинзу и орехи измельчите с помощью ножа. Смешайте рис, сухофрукты, орехи и яблоки и получившейся массой начините тушку, заколов ее зубочистками. Натрите курицу солью и перцем. Положите тушку курицы на противень, смазанный растительным маслом, и обложите ее вокруг разрезанными на тонкие дольки двумя яблоками. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на час, время от времени поливая курицу выделяющимся соком. Подавайте к столу теплой.
Запеченная курица в лимонном соусе
Вам потребуется:
- 1,5 кг тушка курицы
- 1 лимон
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1,5 столовые ложки горчицы
- Столовая ложка аджики
- Чайная ложка меда
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Выдавите сок из половины лимона, добавьте к нему специи, масло, мед, горчицу и аджику. Тщательно все перемешайте. Курицу промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Обильно натрите тушку приготовленным маринадом и дайте настояться при комнатной температуре 2 часа. По истечению времени нарежьте на тонкие ломтики лимон и положите их внутрь курицы. Чтобы ножки и крылышки не сгорели, оберните их кончики фольгой. Положите тушку на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Время от времени поливайте тушку курицы выделяющимся соком. Подавайте блюдо к столу теплым.
Приятного аппетита!
