Как вкусно приготовить брускетту
Брускетта – вкуснейшая закуска, рецепт которой пришел к нам из солнечной Италии. Классический рецепт блюда включает в себя ветчину, помидоры, моцареллу, базилик, оливки, а также предварительно обжаренный на сковороде или гриле хлеб, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим самые вкусные и легкие рецепты приготовления брускетты.
Брускетта с помидорами и базиликом
Вам потребуется:
- 1 хлеб чиабатта
- 1 зубчик чеснока
- 3 помидора
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Пара веточек базилика
Приготовление:
Нарежьте на тонкие ломтики чиабатту и поджарьте на сковороде, не используя растительное масло. Сверху хлеб должен покрыться хрустящей корочкой, а внутри остаться мягким. Когда чиабатта поджариться, снимите ее с огня и, еще теплой, натрите чесноком. Свежие помидоры нарежьте на тонкие кольца и выложите на хлеб. Полейте брускетту оливковым маслом и положите сверху пару листиков базилика.
Брускетта с помидорами и сыром моцарелла
Вам потребуется:
- 4 ломтика хлеба чиабатта
- 150 г сыра моцарелла
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 столовые ложки растительного масла
- Пара веточек базилика
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте на тонкие ломтики чиабатту и поджарьте на сковороде, не используя растительное масло. В небольшой емкости смешайте оливковое масло и чеснок и готовой смесью натрите еще теплый хлеб. Нарежьте на тонкие ломтики сыр и разложите его на хлебе. Отправьте заготовку на 5 минут в духовку, после чего выложите сверху тонко нарезанные помидоры и зелень. Посолите брускетту по вкусу. Снова отправьте в духовку на одну минуту.
Сладкая брускетта с клубникой и базиликом
Вам потребуется:
- 6 ломтиков хлеба чиабатта
- 200 г сыра маскарпоне
- 15 ягод клубники
- 12 листочков базилика
- Чайная ложка лимонного сока
- Щепотка соли
- Перец по вкусу
Приготовление:
К маскарпоне добавьте соль, перец и лимонный сок и тщательно все перемешайте до однообразного состояния. Клубнику нарежьте на тонкие ломтики. Ломтики хлеба обжарьте на сковороде без растительного масла до образования хрустящей корочки. Смажьте чиабатту маскарпоне, положите сверху клубнику, базилик и подавайте к столу.
Приятного аппетита!